تضمین سلامت گوشت در لرستان با سیستم نوین هویت‌گذاری لاشه‌ها

تضمین سلامت فرآورده‌های دامی در لرستان

مدیرکل دامپزشکی استان لرستان با تاکید بر نظارت‌های دقیق بهداشتی، از فعالیت مستمر ۱۲ کشتارگاه دام و ۸ واحد کشتارگاهی طیور در سطح استان خبر داد. تمامی محصولات تولیدی در این مراکز تحت نظارت دقیق ناظران شرعی و بهداشتی قرار دارند و سلامت آن‌ها صد در صد مورد تایید است.

سیستم نوین هویت‌گذاری لاشه‌ها

لرستان به عنوان پیشگام در کشور، از سیستم هویت‌گذاری لاشه با استفاده از لیبل‌های پلاستیکی دو رنگ (زرد و سبز) استفاده می‌کند. این اقدام ابتکاری که علاوه بر لیبل‌های کاغذی اعمال می‌شود، با هدف مقابله با کشتار غیرمجاز و اطمینان از دسترسی مصرف‌کنندگان به گوشت سالم و باکیفیت طراحی شده است.

هشدار در خصوص کشتار غیرمجاز

کشتار خارج از کشتارگاه‌های مجاز، به ویژه در فصول گرم سال، خطر انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام نظیر تب کریمه کنگو را به شدت افزایش می‌دهد.

در پی اقدامات انجام شده با همکاری دستگاه قضایی و عوامل انتظامی، واحدهای کشتار غیرمجاز در حاشیه شهرها شناسایی و جمع‌آوری شده‌اند. شهروندان باید گوشت مورد نیاز خود را تنها از مراکز مجاز و قصابی‌های معتبر تهیه کنند.

وضعیت تامین گوشت در استان

بر اساس گزارش‌های رسمی، استان لرستان در زمینه تولید گوشت قرمز و مرغ دارای مازاد تولید است که نه تنها نیاز داخلی را برطرف کرده، بلکه به استان‌های همجوار نیز ارسال می‌شود. نظارت‌های دامپزشکی به صورت گشت‌های مشترک با شبکه بهداشت، جهاد کشاورزی و سازمان صمت بر تمامی قصابی‌ها، مرغ‌فروشی‌ها و رستوران‌ها ادامه دارد.