افزایش قیمت شیر خام و پیش‌بینی تولید ۱۳ میلیون تنی

وضعیت کنونی تولید و قیمت شیر خام

در حال حاضر، هر کیلوگرم شیر خام با قیمت ۴۶ هزار تومان از دامداران خریداری می‌شود. این در حالی است که برآوردهای انجمن صنفی گاوداران نشان می‌دهد قیمت واقعی هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری ۶۴ هزار تومان است.

مقدسی با اشاره به شرایط مساعد تولید، پیش‌بینی کرده است که تولید شیر خام در سال جاری به بیش از ۱۳ میلیون تن برسد که نشان‌دهنده ظرفیت بالای تولید در کشور است.

چالش افزایش هزینه‌های تولید

رئیس انجمن صنفی گاوداران تأکید کرد که هزینه‌های تولید شیر خام طی ماه‌های اخیر افزایش چشمگیری داشته است. این افزایش هزینه‌ها، دامداران را با چالش جدی مواجه کرده و لزوم بازنگری در قیمت‌های خرید را دوچندان می‌سازد.

قرار است طی هفته آینده، جلسه‌ای با صنایع لبنی برگزار شود تا در خصوص قیمت‌های جدید شیر خام مذاکره صورت گیرد. این مذاکرات برای تعیین نرخی عادلانه که هم منافع دامداران را تأمین کند و هم برای مصرف‌کنندگان قابل قبول باشد، حیاتی است.

راهکار جلوگیری از کاهش سرانه مصرف

با توجه به احتمال افزایش قیمت لبنیات در پی افزایش قیمت شیر خام، مقدسی راهکاری را برای جلوگیری از کاهش سرانه مصرف پیشنهاد کرده است. وی معتقد است با حذف ارز ترجیحی، دولت باید مابه‌التفاوت قیمت‌های روز را به مصرف‌کننده پرداخت کند. این اقدام می‌تواند به حفظ قدرت خرید خانوارها و جلوگیری از حذف لبنیات از سبد غذایی آن‌ها کمک کند.

«با توجه به حذف ارز ترجیحی، دولت مابه‌التفاوت را متناسب با قیمت‌های روز باید به مصرف کننده پرداخت کند تا لبنیات از سفره خانوار حذف نشود.»