ایران خودکفا در تولید پروتئین؛ نوسان قیمت ناشی از دلالان و نظام توزیع

خودکفایی در تولید محصولات پروتئینی

ایران در زمینه تولید بسیاری از محصولات پروتئینی به خودکفایی رسیده و حتی در برخی موارد دارای مازاد تولید است. ارسلان قاسمی، عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، با اشاره به آمار و ارقام موجود، این موضوع را تایید می‌کند:

• گوشت قرمز: با تولید سالانه ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز، نیاز کشور به طور کامل تامین می‌شود و نیازی به واردات وجود ندارد.
• گوشت مرغ: کشور در تولید گوشت مرغ دارای مازاد است.
• ماهی: به جز ماهی تن، در سایر انواع ماهی نیز نیازی به واردات نیست.

ریشه‌های نوسان قیمت پروتئین

قاسمی علل اصلی افزایش قیمت محصولات پروتئینی در بازار را به مسائل زیر مرتبط می‌داند:

• مشکلات نظام توزیع: وجود واسطه‌ها و دلالان نقش مهمی در افزایش بی‌رویه قیمت‌ها دارد.
• افزایش هزینه تمام‌شده تولید: هزینه‌های تولید در کشور رو به افزایش است که بر قیمت نهایی محصولات تاثیر می‌گذارد.
• نیاز به سرمایه در گردش: واحدهای تولیدی در شرایط کنونی به سرمایه در گردش کافی نیاز دارند و باید تسهیلات با شرایط آسان‌تری در اختیار آن‌ها قرار گیرد.

چالش‌ها در تامین نهاده‌های دامی

با وجود عدم مشکل در تامین کلی نهاده‌های دامی، نوساناتی در این حوزه مشاهده می‌شود. قاسمی تاکید کرد که نهاده‌های دامی باید با قیمت مناسب و در زمان مقرر به دست تولیدکننده برسد تا پایداری تولید تضمین شود.

بازنگری در سیاست کالابرگ

عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون به اهمیت توزیع کالاهای اساسی از طریق کالابرگ اشاره کرد و گفت:

«وقتی گستره کالابرگ از کالاهای اساسی به بسیاری از کالاها گسترش یافت، سرمایه در گردش از چرخه تولید خارج شد. کالابرگ باید برای تامین کالاهای اساسی پرداخت شود و با پایان شرایط فعلی، باید در نحوه توزیع آن بازنگری صورت گیرد تا به نفع تولیدکننده و مصرف‌کننده باشد و زنجیره تولید دچار آسیب نشود و همواره کالای با کیفیت بالا در اختیار مصرف‌کننده قرار گیرد.»