کاهش تولید مرغ و راهکار «تولید قراردادی» برای پایداری صنعت

کاهش تولید و دلایل آن

حبیب اسداله نژاد، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، اظهار داشت که با توجه به کاهش سرانه مصرف و پیش‌بینی تولید مازاد، صنعت مرغداری شاهد کاهش تولید است. این وضعیت ناشی از کمبود نقدینگی مرغداران، کاهش جوجه‌ریزی در واحدهای مستقل و همچنین سیاست‌گذاری‌های مربوط به کاهش جوجه‌ریزی است. وی افزود که نمی‌توان با قطعیت گفت این کاهش تولید متناسب با افت واقعی سرانه مصرف است و باید شرایط بازار را رصد کرد.

به گفته اسداله نژاد، سیاست‌گذاری نادرست وزارت جهاد کشاورزی و دولت مبنی بر حذف ارز ترجیحی بدون ایجاد زیرساخت‌های لازم برای تأمین نقدینگی مرغداران، به افزایش چشمگیر هزینه‌های تولید منجر شده است. در نتیجه، مرغداران توان کافی برای جوجه‌ریزی را از دست داده‌اند. همچنین، واحدهای مرغ مادر به دلیل کاهش قیمت جوجه یک‌روزه به شدت متضرر شده و این امر به حذف گله‌های مولد و کاهش تولید انجامیده است.

تولید قراردادی؛ راهکار پایداری

اسداله نژاد تولید قراردادی را تنها راهکار برای پایداری تولید و حمایت از مرغداران دانست. وی افزود که نامه‌نگاری‌های لازم با دستگاه‌های نظارتی و وزیر جهاد کشاورزی صورت گرفته و همواره بر لزوم قرار گرفتن تولید قراردادی در دستور کار تأکید شده است. در این راستا، باید از پتانسیل و ظرفیت شرکت پشتیبانی امور دام و موسسه جاهد استفاده شود، چراکه پشتیبانی امور دام آن‌طور که باید و شاید پای کار نیست و در عمل، روند تأمین، قرارداد و قیمت پایان دوره خرید را به گونه‌ای پیش برده که کار به نتیجه نرسد. او همچنین یادآور شد که قیمت نهایی مرغ منجمد با نرخ تمام شده مرغ زنده اختلاف زیادی دارد.

«تولید قراردادی تنها راهکار پایداری تولید و حمایت از مرغداران است.»

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی ادامه داد که بر اساس پیگیری‌های انجام شده در خصوص تولید قراردادی، امید می‌رود موسسه جاهد ورود کند و سازمان تعاون روستایی نیز قول‌هایی بابت تضامین داده است. تفاهم‌نامه‌هایی با محوریت دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی با موسسه دامی جاهد، انجمن زنجیره‌ها و سازمان تعاون روستایی در حال انجام است. اگر این موضوع به نتیجه برسد، واحدهای مستقلی که به دلیل شرایط بازار تعطیل شده‌اند، از طریق تولید قراردادی به چرخه تولید باز خواهند گشت تا نگرانی‌ها در خصوص پایداری تولید رفع و مرغ مورد نیاز کشور تأمین شود.

وی تأکید کرد که اگر تولید قراردادی نباشد، واحدهای مستقل با ظرفیت پایین نمی‌توانند به چرخه تولید بازگردند و عدم بازگشت آن‌ها، امنیت غذایی و استمرار تولید را به مخاطره می‌اندازد.

پیش‌بینی جوجه‌ریزی و راهکارهای آتی

اسداله نژاد با اشاره به پیش‌بینی جوجه‌ریزی اردیبهشت ماه در واحدهای مرغداری، بیان کرد که برآوردها حاکی از افزایش میزان جوجه‌ریزی نسبت به فروردین است، اما این افزایش چندان چشمگیر نخواهد بود. وی افزود که با پرداخت تسهیلات ارزان قیمت از سوی بانک‌ها، اجرای تولید قراردادی و پرداخت طلب قبلی نهاده‌های دامی به تولیدکنندگان، می‌توان نگرانی‌ها را در خصوص تأمین مرغ مورد نیاز کشور رفع کرد.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی اظهار داشت که گرچه سرانه مصرف مرغ پس از حذف ارز ترجیحی کاهش یافت، اما به اعتقاد او این افت سرانه مصرف به سرعت بازخواهد گشت؛ زیرا قیمت مرغ قابل قیاس با گوشت قرمز نیست. از این رو، سیاست‌گذاری‌ها نباید به گونه‌ای باشد که با بازگشت سرانه مصرف به قبل، کشور در تأمین دچار چالش شود. وی همچنین بر این نکته تأکید کرد که ذائقه مردم مرغ گرم است و بر این اساس، باید آمادگی کامل برای تأمین در داخل وجود داشته باشد.