تولید قراردادی؛ راهکار حیاتی برای پایداری صنعت مرغداری و تامین امنیت غذایی

اهمیت تولید قراردادی در سایه چالش‌های موجود

با توجه به اینکه بخش دامپروری از مهم‌ترین زیربخش‌های کشاورزی است و مستقیماً با امنیت غذایی و تامین پروتئین حیوانی جامعه در ارتباط است، دولت سیاست حمایتی «تولید قراردادی» را در دستور کار قرار داده است. این الگو با تامین نهاده‌ها به صورت مدت‌دار و تضمین خرید محصول، تلاش می‌کند تا از تولیدکنندگان حمایت کرده و مانع از آسیب دیدن پایداری تولید شود.

ابراهیم حسن‌نژاد، معاون امور تولیدات دامی، با تاکید بر خودکفایی کامل کشور در تولید گوشت مرغ، توسعه تولید قراردادی را یکی از اقدامات حمایتی وزارت جهاد کشاورزی، به ویژه پس از افزایش نیاز به سرمایه در گردش تولیدکنندگان، برشمرد. در این چارچوب، نهاده‌ها به صورت مدت‌دار در اختیار تولیدکنندگان قرار گرفته و خرید محصول نیز به صورت تضمینی انجام می‌شود.

کاهش تولید و پیامدهای حذف ارز ترجیحی

حبیب اسداله‌نژاد، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، از کاهش تولید در پی کمبود نقدینگی مرغداران و کاهش جوجه‌ریزی در واحدهای مستقل خبر داد. وی سیاست‌گذاری نادرست وزارت جهاد و دولت در حذف ارز ترجیحی بدون ایجاد زیرساخت‌های لازم برای تامین نقدینگی را عامل اصلی افزایش چشمگیر هزینه‌های تولید و کاهش توان جوجه‌ریزی مرغداران دانست.

اسداله‌نژاد: «حذف ارز ترجیحی بدون ایجاد زیرساخت‌های لازم برای تامین نقدینگی مرغداران، منجر به افزایش چشمگیر هزینه‌های تولید شد که بر این اساس مرغداران توان کافی برای جوجه‌ریزی نداشتند.»

این وضعیت به ضرر واحدهای مرغ مادر نیز تمام شده و با کاهش قیمت جوجه یک‌روزه، منجر به حذف گله‌های مولد و در نتیجه کاهش بیشتر تولید گردیده است. وی تنها راهکار پایداری تولید و حمایت از مرغداران را «تولید قراردادی» دانست و بر لزوم استفاده از ظرفیت شرکت پشتیبانی امور دام و موسسه جاهد در این راستا تاکید کرد.

وی ابراز امیدواری کرد که با ورود موسسه جاهد و تعهدات سازمان تعاون روستایی برای تضامین، تفاهم‌نامه‌های لازم با محوریت دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی به نتیجه برسد و واحدهای مستقل تعطیل شده به چرخه تولید بازگردند. مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی معتقد است عدم بازگشت این واحدها به چرخه تولید، امنیت غذایی و استمرار تولید را به مخاطره می‌اندازد.

حمایت از مرغداران تخم‌گذار و قیمت‌های پیشنهادی

حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن، بر لزوم حمایت دولت از مرغداران تخم‌گذار تاکید کرد. وی خواستار خرید تخم‌مرغ با قیمت اقتصادی از مرغداران و عرضه آن با نرخ مناسب به مصرف‌کننده شد تا ضمن پایداری تولید، فشار کمتری بر مصرف‌کننده وارد آید.

به گفته کاشانی، اجرای تولید قراردادی انگیزه بهتری برای تولیدکنندگان فراهم کرده و تداوم تولید را تضمین می‌کند. وی قیمت پیشنهادی اتحادیه برای هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری را ۲۵۲ هزار تومان و برای مصرف‌کننده ۳۰۹ هزار تومان اعلام کرد، در حالی که قیمت پیشنهادی وزارت جهاد کشاورزی برای هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری ۲۳۵ هزار تومان است.

در مجموع، مدیریت بازار کالاهای اساسی و جلوگیری از نوسانات قیمت و کمبود کالا، از مهم‌ترین شاخص‌های کارآمدی سیاست‌های اقتصادی است. در حوزه محصولات پروتئینی، «تولید قراردادی» می‌تواند به عنوان ابزاری قدرتمند به کمک مرغداران آمده و به پایداری و امنیت غذایی کشور کمک شایانی کند.