تولید نیشکر در ۳۴ هکتار از اراضی گیلان؛ محصولی سالم با ارزش ۱۸۰ میلیارد ریالی

گیلان، استانی سرسبز و حاصلخیز در شمال ایران، هر ساله میزبان کشت و فرآوری نیشکر در ۳۴ هکتار از اراضی زراعی خود است. این محصول با روش‌های سنتی و بدون استفاده از هرگونه سم و کود شیمیایی، به یکی از محصولات سالم و باکیفیت استان تبدیل شده است که نقش مهمی در اقتصاد محلی ایفا می‌کند.

قطب‌های تولید نیشکر در گیلان

صالح محمدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، با اشاره به ظرفیت‌های استان در تولید نیشکر، شهرستان‌های صومعه‌سرا و لنگرود را به عنوان قطب‌های اصلی این محصول معرفی کرد. وی افزود:

• صومعه‌سرا: با ۲۴ هکتار اراضی زیر کشت، در غرب استان گیلان قرار دارد.
• لنگرود: با ۱۰ هکتار اراضی زیر کشت، در شرق استان گیلان واقع شده است.

فرآیند کشت و برداشت بدون سم و کود

رئیس جهاد کشاورزی گیلان در خصوص زمان‌بندی و روش کشت نیشکر توضیح داد: «زمان کشت این محصول از نیمه اول اردیبهشت آغاز شده و برداشت آن در ماه آذر صورت می‌گیرد. نکته قابل توجه این است که در هیچ یک از مراحل کاشت، داشت و برداشت، کشاورزان از سموم و کودهای شیمیایی استفاده نمی‌کنند.»

این رویکرد، منجر به تولید شکر سیاه با کیفیت بالا و بازارپسندی مناسب شده که به عنوان یک محصول سالم در بازار عرضه می‌گردد.

فرآوری سنتی و کارگاه‌های محلی

محمدی همچنین به روش سنتی پخت نیشکر اشاره کرد و بیان داشت که این فرآیند در کارگاه‌های محلی گیلان انجام می‌شود. وی افزود: «در حال حاضر، ۲۰ کارگاه سنتی در سراسر استان در زمینه فرآوری محصول شکر سیاه فعال هستند که نقش مهمی در اشتغال‌زایی و حفظ سنت‌های بومی دارند.»

عملکرد و ارزش اقتصادی نیشکر گیلان

رئیس جهاد کشاورزی گیلان به عملکرد اقتصادی این محصول نیز پرداخت و اظهار داشت: «عملکرد نیشکر در منطقه شامل تولید ۱۲۰۰ کیلوگرم شکر خشک در هر هکتار است. ارزش اقتصادی کل محصول تولیدی استان در سال گذشته، به ۱۸۰ میلیارد ریال رسید که نشان‌دهنده اهمیت این محصول در اقتصاد کشاورزی گیلان است.»

کشاورزان نیشکرکار استان، علاوه بر شکر سیاه، از نیشکرهای برداشت شده محصولاتی نظیر دوشاب و کف شکر نیز تولید می‌کنند. نیشکر محلی گیلان به دلیل کیفیت مطلوب، هر ساله توسط کشاورزان کشت می‌شود و به حفظ این سنت دیرینه کمک می‌کند.