رئیس شورای تامین‌کنندگان دام: کاهش قیمت گوشت در راه است؛ افزایش عرضه و تولید

افزایش چشمگیر عرضه و کشتار دام

پوریان با اشاره به افزایش ۵ درصدی کشتار و عرضه گوشت در بازار، اعلام کرد که طی ۶۰ روز گذشته، حدود یک میلیون و ۸۰۰ هزار راس دام کشتار شده است. این آمار نشان‌دهنده افزایش حدود ۲۵ درصدی در میزان عرضه دام به بازار است.

وی افزود: «افزایش عرضه دام داخلی در کنار واردات گوشت‌های منجمد از کشورهای افغانستان، پاکستان و آسیای میانه به این حجم اضافه می‌کند. با توجه به حجم بالای عرضه دام، امکان صادرات نیز باید فراهم شود.»

رشد جمعیت دام و خودکفایی در تولید

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام تاکید کرد که نیاز سالانه کشور به گوشت قرمز بین یک میلیون تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن است. جمعیت دام کشور با روند افزایشی از ۶۵ میلیون راس در سال گذشته به ۷۳ میلیون راس رسیده است. از این تعداد، ۳۵ تا ۴۰ درصد باید کشتار شود که این حجم دام، بیانگر شرایط مساعد تولید در کشور است.

پوریان تصریح کرد: «تامین گوشت از مبادی مختلف باید به گونه‌ای باشد که قیمت مناسب برای تمامی دهک‌ها فراهم شود. در بخشی از این مسیر موفق بوده‌ایم و تنوع در اقلام باید به حدی باشد که با قیمت‌های مناسب تهیه شوند. اگرچه با شروع جنگ و شوک‌های وارده به بازار این طرح با مشکل روبرو شد، اما مجدداً با تغییر کریدور به روند قبل بازمی‌گردیم.»

تاثیر کالابرگ و شرایط آب و هوایی بر بازار

پوریان همچنین به کاهش قیمت دام زنده اشاره کرد و گفت که ورود کالابرگ یکی از موضوعاتی است که در شرایط فعلی سبب افزایش ۲۵ تا ۳۰ درصدی قیمت گوشت قرمز و مرغ و ازدیاد تقاضا شده است. وی افزود: «اگر میزان کشتارها افزایش یابد، در نهایت میزان توزیع گوشت گرم داخلی در کنار گوشت‌های منجمد با افت نسبی قیمت در بازار روبرو خواهیم شد.»

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام اظهار داشت که روزانه ۳۰ هزار راس دام سبک و ۵ هزار دام سنگین باید کشتار شود، در حالی که میزان تولید کنونی کشور بیش از این رقم است. وی همچنین به رشد گوشت‌های صنعتی در سال‌های اخیر اشاره کرد که اکنون از تولید داخل تامین می‌شود.

پوریان با تاکید بر لزوم صادرات به دلیل وضعیت مساعد تولید، افزود: «هزینه‌های تولید با افزایش قیمت روبرو بود که بر این اساس باید شرایطی ایجاد کرد که به دلیل وضعیت مساعد تولید، صادرات در دستور کار قرار بگیرد.»

وی در پایان به تاثیر مثبت شرایط ترسالی بر تولید گوشت قرمز اشاره کرد و گفت: «امسال شرایط بارشی مناسب منجر به بهبود وضعیت مراتع فصلی و دیم شد که بر این اساس فشار بر نهاده‌ها کاهش یافته است.»