مشکلی در عرضه دام وجود ندارد؛ کاهش مصرف گوشت قرمز و لزوم حمایت از تولیدکنندگان

وضعیت تولید و عرضه دام

افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، اعلام کرد که در حال حاضر هیچ مشکلی در عرضه دام در سراسر کشور وجود ندارد. به گفته وی، با توجه به شرایط مساعد مراتع در بسیاری از مناطق کشور، دام‌ها به خوبی در حال چرا هستند و وضعیت تولید کاملاً مناسب است. این امر نشان‌دهنده پایداری در تأمین دام مورد نیاز بازار است.

• قیمت بره نر: هر کیلوگرم بره نر بین ۵۸۰ تا ۶۳۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

چالش‌های مصرف گوشت قرمز

صدردادرس به کاهش مصرف گوشت قرمز در کشور اشاره کرد و دلایل متعددی را برای آن برشمرد. وی توضیح داد که به طور سنتی، در نیمه اول هر سال با گرم شدن هوا، مصرف گوشت قرمز کاهش یافته و در نیمه دوم سال افزایش می‌یابد. اما امسال، عوامل دیگری نیز بر این روند تأثیرگذار بوده‌اند:

• حذف ارز ترجیحی: این اقدام منجر به افزایش ۵ برابری قیمت نهاده‌های دامی شده است.
• افزایش هزینه‌های کارگری: هزینه‌های تولید به دلیل افزایش دستمزدها بالا رفته است.
• کاهش قدرت خرید: قدرت خرید خانوارها متناسب با نرخ کالاها افزایش نیافته است.
• ثابت ماندن رقم کالابرگ: مبلغ کالابرگ افزایشی نداشته که بر توان خرید مردم تأثیر منفی گذاشته است.

نقش و چالش‌های کالابرگ

مدیرعامل اتحادیه دام سبک تأکید کرد که کالابرگ در ابتدا برای افزایش قدرت خرید خانوارهای نیازمند در اقلام اساسی نظیر روغن، گوشت، مرغ، شیر و تخم مرغ طراحی شده بود. اما اضافه شدن اقلام دیگر به این سبد، باعث شده است که کالابرگ از هدف اصلی خود دور شود. وی هشدار داد که اگر رقم خاصی برای سایر اقلام مشخص نشود تا قدرت خرید خانوارها در این حوزه حفظ گردد، این امر می‌تواند منجر به کاهش تولید و در نهایت نابودی صنعت دامپروری شود.

حمایت از تولیدکنندگان و نظارت بر بازار

صدردادرس تولیدکنندگان را «سربازان امنیت غذایی» کشور خواند و گفت که آن‌ها در شرایط کنونی تلاش می‌کنند تا مانع از تحقق اهداف دشمن از طریق محاصره اقتصادی شوند. از این رو، دولت باید حداکثر تلاش خود را برای پشتیبانی از این قشر به کار گیرد.

قیمت منطقی هر کیلوگرم لاشه درب کشتارگاه یک میلیون و ۱۶۰ هزار تا یک میلیون و ۲۶۰ هزار تومان است. بر این مبنا، قیمت گوشت در خرده‌فروشی به عوامل متعددی از جمله هزینه کارگری، افت حمل‌ونقل و نگهداری بستگی دارد.

وی از دستگاه‌های نظارتی خواست تا به جای قیمت‌گذاری برای دام در میادین عمده‌فروشی، با در نظر گرفتن قیمت عمده و فاکتورهای خرده‌فروشی، قیمت نهایی در خرده‌فروشی‌ها را مشخص کرده و در صورت گران‌فروشی با متخلفان برخورد کنند. صدردادرس تأکید کرد که تولیدکننده به دنبال گران‌فروشی نیست، بلکه به دنبال عرضه عادلانه برای پاسخگویی به هزینه‌های خود است.