آغاز برداشت انبه سبز و پیش‌بینی تولید بیش از ۳۹۰۰ تن در جنوب کرمان

آغاز برداشت و سطح زیر کشت

صادق حسین‌زاده، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان، با اعلام آغاز برداشت انبه سبز از اواخر اردیبهشت‌ماه، جزئیات مهمی را ارائه کرد. وی اظهار داشت که در حال حاضر، حدود ۵۶۰ هکتار از باغات در شهرستان‌های جیرفت، عنبرآباد، کهنوج، رودبار جنوب، منوجان، قلعه‌گنج، جازموریان و فاریاب به کشت این محصول اختصاص یافته است.

میزان تولید و اهمیت اقتصادی

متوسط عملکرد تولید انبه در این منطقه حدود هفت تن در هر هکتار برآورد شده است. بر اساس این برآوردها، مجموع تولید انبه سبز در جنوب کرمان به بیش از ۳۹۰۰ تن خواهد رسید. این حجم از تولید، اهمیت بالایی در تأمین بازار داخلی و تقویت اقتصاد کشاورزی منطقه دارد و به عنوان یک منبع درآمدی مهم برای کشاورزان محسوب می‌شود.

کاربردها و زمان برداشت

حسین‌زاده به نحوه مصرف این محصول نیز اشاره کرد:

• حدود ۹۰ درصد از انبه‌های سبز برداشت شده، همانند سال‌های گذشته، در کارگاه‌های خانگی برای تهیه ترشی استفاده می‌شود که از محصولات پرطرفدار و سنتی جنوب کرمان است.
• حدود ۱۰ درصد از محصول نیز پس از رسیدن کامل روی درخت، در اواخر تیرماه به صورت تازه‌خوری برداشت و با طعم شیرین و عطر دل‌انگیز خود به بازار عرضه می‌شود.

برداشت انبه در باغات جنوب کرمان تا نیمه دوم شهریورماه ادامه خواهد داشت. این محصول علاوه بر تأمین بخشی از نیاز بازار، نقش قابل توجهی در ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی منطقه ایفا می‌کند.