آغاز طرح ارتقای کیفیت پسته در ابرکوه؛ گامی برای کاهش آفلاتوکسین و توسعه صادرات

برنامه جامع ارتقای کیفیت محصول پسته و پیشگیری از آلودگی به سموم قارچی در شهرستان ابرکوه، یکی از مراکز اصلی تولید این محصول در استان یزد، با هدف افزایش توان رقابتی در بازارهای بین‌المللی آغاز شد.

ظرفیت‌های تولیدی ابرکوه

شهرستان ابرکوه با برخورداری از بیش از ۱۰ هزار هکتار سطح زیرکشت پسته، جایگاه ویژه‌ای در اقتصاد کشاورزی استان یزد دارد. بر اساس آمارهای رسمی، در سال گذشته بیش از ۲۰ هزار تن پسته تر از باغات بارور این شهرستان برداشت شده است که نشان‌دهنده ظرفیت بالای این منطقه برای توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی است.

مقابله با چالش آفلاتوکسین

در نشست کمیته فنی کنترل کیفی پسته که با حضور مدیران سازمان جهاد کشاورزی استان یزد برگزار شد، بر اهمیت ویژه مدیریت آفلاتوکسین تأکید شد. آفلاتوکسین به عنوان یک سم قارچی، مهم‌ترین مانع در صادرات پسته ایران به بازارهای سخت‌گیر اروپایی محسوب می‌شود.

«بیش از ۷۰ درصد تولیدات باغی استان یزد به محصول پسته اختصاص دارد و شناسنامه‌دار کردن باغات، کلید دستیابی به استانداردهای جهانی است.»

اقدامات راهبردی برای ارتقای کیفیت

کارشناسان جهاد کشاورزی راهکارهای زیر را برای بهبود کیفیت محصول و کاهش آلودگی‌های قارچی ضروری دانستند:

• مدیریت فنی: هرس اصولی درختان و مدیریت دقیق تنش آبی.
• تغذیه مناسب: استفاده از برنامه‌های تغذیه‌ای استاندارد برای تقویت درختان.
• کنترل آفات: مبارزه تخصصی با آفات، به‌ویژه پسیل پسته.
• فرآوری استاندارد: برداشت به‌موقع، انتقال سریع به مراکز فرآوری و تسریع در عملیات پوست‌گیری.

در پایان این جلسه، بر تداوم برگزاری دوره‌های آموزشی برای باغداران و گسترش طرح شناسنامه‌دار کردن باغات تأکید شد تا ضمن حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، جایگاه صادراتی پسته ایران در بازارهای هدف تقویت شود.