شناسایی کاهوی آلوده در رستوران‌های «تاکو بل» به عنوان منبع شیوع انگل در آمریکا

مقامات بهداشتی ایالات متحده روز جمعه اعلام کردند که کاهوی یخ‌برگ (Iceberg) خرد شده که از مکزیک وارد شده و در رستوران‌های زنجیره‌ای «تاکو بل» در پنج ایالت سرو شده، منبع اصلی شیوع انگل سیکلوسپوریازیس است. این انگل عامل بروز اسهال شدید و آبکی در سراسر کشور شناخته می‌شود.

جزئیات کانون آلودگی

بر اساس تحقیقات مشترک مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) و سازمان غذا و دارو (FDA)، یک تامین‌کننده واحد در مکزیک به عنوان منبع اصلی کاهوی آلوده شناسایی شده است. اگرچه مقامات فدرال نام رسمی این شرکت را اعلام نکرده‌اند، گزارش‌های رسانه‌ای حاکی از آن است که این تامین‌کننده شرکت «تیلور فارمز» (Taylor Farms) می‌باشد.

هشدار فوری به مصرف‌کنندگان

سازمان‌های بهداشتی به شهروندان در ایالت‌های ایندیانا، کنتاکی، میشیگان، اوهایو و ویرجینیای غربی اکیداً توصیه کرده‌اند از مصرف کاهوی خرد شده در رستوران‌های «تاکو بل» خودداری کنند. لازم به ذکر است که کاهوهای موجود در فروشگاه‌های مواد غذایی یا سایر رستوران‌ها تا این لحظه مشکلی ندارند.

آمار نگران‌کننده ابتلا

گزارش‌های رسمی نشان‌دهنده وضعیت بحرانی در برخی مناطق است:

سیکلوسپوریازیس یک بیماری انگلی است که از طریق مصرف مواد غذایی آلوده به مدفوع انسان منتقل شده و باعث دردهای شکمی، اسهال انفجاری و خستگی مفرط می‌شود.

این شرکت تامین‌کننده پیش‌تر در سال ۲۰۲۴ نیز در پرونده شیوع باکتری ای‌کولای (E. coli) مرتبط با پیازهای آلوده در رستوران‌های فست‌فود نقش داشته که منجر به بازرسی‌های نظارتی از تاسیسات آن در کلرادو شده بود.