ضبط ۱۰ تُن فرآورده خام دامی غیربهداشتی در اهواز

بازرسی‌های دقیق و مستمر کارشناسان اداره دامپزشکی شهرستان اهواز منجر به شناسایی و خروج ۱۰ تُن فرآورده خام دامی فاقد استانداردهای بهداشتی از چرخه مصرف شد.

اقدام قاطع در حوزه امنیت غذایی

سید مرتضی قریشی، رئیس اداره دامپزشکی اهواز، با تأکید بر اهمیت صیانت از سلامت عمومی و تأمین امنیت غذایی شهروندان، از توقیف محموله‌هایی خبر داد که به دلیل عدم رعایت ضوابط بهداشتی، فساد، شرایط نامناسب نگهداری یا انقضای تاریخ مصرف، قابلیت عرضه نداشته‌اند.

دلایل توقیف و خطرات احتمالی

محموله‌های ضبط شده شامل انواع گوشت قرمز و مرغ بوده که در صورت ورود به بازار، می‌توانستند زمینه رشد عوامل بیماری‌زای خطرناکی را فراهم کنند. طبق اعلام کارشناسان، موارد زیر از مهم‌ترین تهدیدات بهداشتی این دسته از محصولات محسوب می‌شوند:

• آلودگی‌های میکروبی: احتمال تکثیر باکتری‌های سالمونلا، اشریشیا کلی و استافیلوکوک‌ها.
• اختلال در زنجیره سرد: هرگونه نوسان در دمای نگهداری و حمل، کیفیت محصول را به‌شدت کاهش داده و ریسک بروز بیماری‌های منتقله از غذا را افزایش می‌دهد.

نظارت گسترده بر زنجیره تأمین

نظارت‌های دامپزشکی تنها به مراکز خرده‌فروشی محدود نشده و تمامی حلقه‌های زنجیره تأمین، از جمله کشتارگاه‌ها، سردخانه‌ها، مراکز بسته‌بندی، رستوران‌ها و خودروهای حمل مواد غذایی به‌صورت مستمر تحت پایش کارشناسان قرار دارند. در همین راستا، نمونه‌هایی از محموله‌های مشکوک جهت بررسی دقیق به آزمایشگاه مرجع اداره‌کل دامپزشکی استان خوزستان ارسال شده است.

«شهروندان باید فرآورده‌های خام دامی مورد نیاز خود را منحصراً از مراکز مجاز و دارای پروانه بهداشتی تهیه کرده و از خرید محصولات فاقد برچسب و مهر دامپزشکی از دست‌فروشان و مراکز غیرمجاز اکیداً خودداری کنند.»

در پایان، از تمامی شهروندان درخواست شده است در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی یا عرضه محصولات تاریخ‌گذشته، مراتب را از طریق سامانه ۱۵۱۲ یا مراجعه به اداره دامپزشکی شهرستان گزارش نمایند.