تعیین نرخ عمده‌فروشی محصولات کشاورزی در تهران (مرداد ۱۴۰۵)

نرخ‌گذاری جدید محصولات کشاورزی در میدان میوه و تره‌بار تهران

قیمت عمده‌فروشی محصولات کشاورزی برای بازه زمانی ۵ تا ۱۱ مرداد ۱۴۰۵ توسط میدان بزرگ میوه و تره‌بار تهران ابلاغ شد. این نرخ‌گذاری که در راستای تنظیم بازار انجام شده، در حالی صورت می‌گیرد که بازار محصولات کشاورزی در سال جاری با نوسانات قیمتی و تغییر در الگوی مصرف خانوارها مواجه بوده است.

تغییر الگوی مصرف و فشار بر سبد خانوار

بررسی‌های آماری نشان می‌دهد که افزایش نرخ تورم کالاهای اساسی از ابتدای دهه ۹۰، روند صعودی مستمری داشته است. این شرایط باعث شده تا تقاضای مصرف‌کنندگان از پروتئین‌های حیوانی به سمت کالاهای جایگزین تغییر مسیر دهد. داده‌های موجود حاکی از آن است که سرانه مصرف سیب‌زمینی در کشور به ۴۰ کیلوگرم رسیده که به‌طور قابل‌توجهی از میانگین جهانی (۲۵ کیلوگرم) بالاتر است.

جزئیات بازار محصولات پرمصرف

• سیب‌زمینی: با توجه به افزایش تقاضای جایگزینی، صادرات این محصول تا پایان سال ممنوع اعلام شده است.
• خیار: قیمت هر کیلوگرم خیار در بازار عمده‌فروشی بین ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تومان تعیین شده است.
• نظارت بر بازار: طبق قانون تنظیم بازار، قیمت‌های عمده‌فروشی باید با حداکثر ۳۰ تا ۳۵ درصد افزایش در خرده‌فروشی‌های سطح شهر عرضه شوند.

سرانه مصرف سیب‌زمینی در کشور به ۴۰ کیلوگرم رسیده است که جایگزین پروتئین‌های حیوانی در سبد غذایی خانوارها شده است.