معمای تخم‌مرغ ۶۰۰ هزار تومانی؛ چرا مازاد تولید مانع گرانی نمی‌شود؟

در حالی که بازار مواد غذایی با نوسانات متعددی دست‌وپنج نرم می‌کند، قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ در برخی خرده‌فروشی‌ها به مرز ۶۰۰ هزار تومان رسیده است؛ وضعیتی که فعالان این صنعت آن را یک تناقض آشکار اقتصادی توصیف می‌کنند.

چالش‌های تولید تا مصرف

تولیدکنندگان معتقدند علی‌رغم افزایش قیمت برای مصرف‌کننده نهایی، محصول در مبدأ (درِ مرغداری) همچنان با قیمتی کمتر از بهای تمام‌شده عرضه می‌شود. این شکاف قیمتی عمیق، فشار مضاعفی را بر بدنه تولید تحمیل کرده است.

عوامل تشدیدکننده بحران

• مازاد تولید: برخلاف انتظار، وجود مازاد تولید نتوانسته است مانع از افزایش قیمت‌های خرده‌فروشی شود.
• ضعف در صادرات: عدم مدیریت صحیح صادرات باعث شده تا تعادل بازار داخلی به درستی برقرار نشود.
• حاشیه سود واسطه‌ها: فاصله زیاد قیمت تولیدکننده تا مصرف‌کننده نشان‌دهنده ناکارآمدی در زنجیره توزیع است.

«تناقض موجود میان مازاد تولید و افزایش قیمت‌ها، هم سفره خانوارها را تحت فشار قرار داده و هم بقای فعالیت مرغداران را با تهدید جدی مواجه کرده است.»