خبر کامل
پشت پرده قیمتهای نجومی تخممرغ؛ چرا بازار به تعادل نمیرسد؟
در حالی که قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخممرغ در برخی خردهفروشیها به حدود ۶۰۰ هزار تومان رسیده است، فعالان این صنعت از تناقضی آشکار میان قیمت خردهفروشی و بهای تمامشده در واحد تولیدی خبر میدهند؛ وضعیتی که هم سفره خانوارها و هم پایداری تولید را تهدید میکند.
تضاد در قیمتگذاری و زنجیره تأمین
تخممرغ که تا پیش از این جایگزینی ارزان برای منابع پروتئینی گرانقیمت محسوب میشد، اکنون به کالایی دشوار برای سبد خرید بسیاری از خانوارها تبدیل شده است. بررسی میدانی نشان میدهد در حالی که یک شانه ۳۰ عددی تا ۶۰۰ هزار تومان قیمتگذاری شده، فروش دانهای آن تا ۲۵ هزار تومان نیز گزارش شده است که هزینه خرید ۳۰ عدد را برای مصرفکننده خرد به ۷۵۰ هزار تومان میرساند.
تحلیل هزینههای تولید
مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران میهن با اشاره به زیانهای انباشته تولیدکنندگان در ماههای گذشته، بهای تمامشده هر کیلوگرم تخممرغ در واحد تولیدی را طبق محاسبات اتحادیه حدود ۲۶۰ هزار تومان و طبق برآورد وزارت جهاد کشاورزی ۲۳۵ هزار تومان اعلام کرد. این در حالی است که مرغداران همچنان محصول خود را با قیمتی کمتر از بهای تمامشده عرضه میکنند.
| شاخص | مقدار/برآورد |
|---|---|
| تولید ماهانه | حدود ۹۵ هزار تن |
| مصرف ماهانه | حدود ۸۵ هزار تن |
| بهای تمامشده (هر کیلو) | ۲۳۵ تا ۲۶۰ هزار تومان |
چالش سیاستهای صادراتی
سیاستهای صادراتی در ماههای اخیر به دلیل نوسانات بازار، بارها تغییر کرده است. توقف صادرات در زمان افزایش قیمتها و آزادسازی آن در زمان مازاد تولید، نشاندهنده استفاده از صادرات به عنوان دریچهای برای تنظیم عرضه است. با این حال، کارشناسان معتقدند به دلیل ماهیت بلندمدت تولید در واحدهای مرغ تخمگذار، این تغییرات مقطعی نمیتواند ثبات پایدار را به بازار بازگرداند.
افزایش اخیر قیمت تخممرغ نباید بهعنوان گرانی غیرمنطقی تلقی شود؛ قیمت پایینتر در ماههای گذشته ناشی از عرضه محصول با زیان بود و اکنون نرخها بهتدریج به هزینه واقعی تولید نزدیک میشوند.
چشمانداز بازار
مسئله اصلی بازار تخممرغ نه فقط عدد ۶۰۰ هزار تومان، بلکه شکاف عمیق میان قیمت دریافتی تولیدکننده و مبلغ پرداختی مصرفکننده است. برای عبور از این بحران، کارشناسان بر ضرورت موارد زیر تأکید دارند:
- تدوین سیاستهای صادراتی قابل پیشبینی و بلندمدت
- استفاده حداکثری از ظرفیت صنایع تبدیلی برای جذب مازاد تولید
- نظارت دقیق بر هزینههای زنجیره توزیع و بستهبندی
- کاهش مداخلات غیرضروری در چرخه تولید و عرضه
درباره هوشمصنوعی دستاول:
تمامی اخبار دستاول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحتسنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با دادههای جدید آموزش داده میشود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دستاول در حال بهتر شدن است.
شما میتوانید از چتبات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.
