زنجیره تولید مرغ و تخم‌مرغ از شوک ارزی عبور کرد

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با تشریح آخرین وضعیت تولید محصولات دامی، از بازگشت ثبات به زنجیره تولید مرغ و تخم‌مرغ خبر داد و اعلام کرد که این بخش پس از شوک ارزی سال ۱۴۰۴، اکنون به شرایط متعادلی دست یافته است.

تولیدات دامی در مسیر ثبات

روح‌الله زحمتکش در جلسه شورای معاونین وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ظرفیت‌های تولیدی کشور اظهار داشت: «در حال حاضر سالانه بیش از ۱۳ میلیون تن شیر، حدود ۱.۴ میلیون تن تخم‌مرغ، ۳.۲۶ میلیون تن گوشت مرغ و حدود ۹۶۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود.»

مدیریت بحران در زنجیره طیور

وی با اشاره به چالش‌های پس از آزادسازی نرخ ارز در سال ۱۴۰۴ افزود: «در سال‌های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳، کشور به دلیل تغییر الگوی تقاضا و تکانه‌های اقتصادی، در مقاطعی ناچار به واردات جوجه یک‌روزه و تخم‌مرغ نطفه‌دار شده بود. با این حال، با اقدامات صورت‌گرفته در هشت ماه اخیر، بخش عمده آثار این شوک تخلیه شده و زنجیره تولید به ثبات رسیده است.»

آمار تولید و وضعیت بازار

«در حال حاضر بازار گوشت مرغ به تعادل مناسبی رسیده و قیمت‌ها شرایط متعادلی را هم برای تولیدکننده و هم برای مصرف‌کننده ایجاد کرده است. امروز حتی مجوز صادرات جوجه گوشتی نیز صادر شده است.»

پیچیدگی‌های مدیریت زنجیره تأمین

زحمتکش با تأکید بر پیچیدگی‌های صنعت طیور تصریح کرد: «مدیریت یک زنجیره تأمین که با تغییر الگوی تقاضا دچار تکانه می‌شود بسیار دشوار است. اثر یک تصمیم اقتصادی در صنعت مرغ ممکن است تا ۲۲ ماه در زنجیره باقی بماند، اما بازگشت به ثبات در کمتر از هشت ماه، دستاورد مهمی برای فعالان این بخش محسوب می‌شود.»