آغاز عملیات کشت زعفران در کرمانشاه با هدف توسعه ۵۰۰ هکتاری

عملیات کشت زعفران در اراضی کشاورزی استان کرمانشاه با هدف توسعه ۵۰۰ هکتاری مزارع این محصول استراتژیک آغاز شد. این اقدام در راستای بهره‌وری بهینه از منابع آبی و ترویج کشت محصولات کم‌آب‌بر صورت می‌گیرد.

وضعیت فعلی تولید و توسعه

در حال حاضر سطح زیر کشت زعفران در استان کرمانشاه ۷۵۰ هکتار است که سالانه حدود ۸.۵ تن محصول از این اراضی برداشت می‌شود. با برنامه‌ریزی‌های صورت‌گرفته، هدف‌گذاری توسعه ۵۰۰ هکتاری برای امسال در دستور کار قرار گرفته است.

کانون‌های اصلی تولید

کشت زعفران در تمامی شهرستان‌های استان به جز قصرشیرین انجام می‌شود. توزیع جغرافیایی تولید به شرح زیر است:

• شهرستان کرمانشاه: ۳۵۰ هکتار (بیشترین سطح زیر کشت)
• سایر کانون‌ها: دالاهو، کنگاور، هرسین و سنقروکلیایی

حمایت‌های مالی از کشاورزان

به منظور ترغیب بهره‌برداران به کشت زعفران، تسهیلات ویژه‌ای در نظر گرفته شده است:

چالش‌ها و چشم‌انداز آینده

اگرچه تقاضای بالایی برای توسعه کشت وجود دارد، اما نبود اعتبارات کافی برای تأمین رایگان پیاز زعفران از محدودیت‌های اصلی است. در همین حال، کیفیت زعفران تولیدی کرمانشاه بر اساس آزمایش‌های انجام‌شده در زمره ارقام ممتاز کشور قرار دارد.

«حمایت از کشاورزان نباید تنها به مرحله کاشت و برداشت محدود شود؛ تقویت زنجیره تولید شامل فرآوری، بسته‌بندی و بازاریابی از اولویت‌های سازمان جهاد کشاورزی است.»

در حال حاضر تعدادی واحد نیمه‌مدرن برای فرآوری و بسته‌بندی فعال هستند و توسعه این واحدها برای کاهش عرضه سنتی محصول در دستور کار قرار دارد.