درآمد ۹ برابری زعفران نسبت به محصولات آب‌بر در کرمانشاه

کشت زعفران به عنوان گیاهی کم‌آب‌بر و پربازده، با درآمد ناخالص حدود یک میلیارد و ۸۰۰ میلیون تومان در هر هکتار، تا ۹ برابر بیشتر از کشت‌های سنتی نظیر ذرت سودآوری داشته و جایگزینی راهبردی برای اصلاح الگوی کشت در کرمانشاه به شمار می‌رود.

مزیت‌های اقتصادی و اقلیمی زعفران در غرب کشور

توسعه کشت زعفران در مناطق مستعد علاوه بر ارزش‌آفرینی اقتصادی و رونق معیشت جوامع روستایی، راهکاری اساسی برای بهینه‌سازی مصرف آب در بخش کشاورزی است. بر اساس ارزیابی‌ها، کشت این محصول به دلیل ویژگی‌های زیست‌محیطی و نیاز آبی بسیار اندک، تحولی ساختاری در مدیریت منابع آبی ایجاد می‌کند.

در حال حاضر ۷۵۰ هکتار از اراضی استان زیر کشت این محصول قرار دارد و سالانه حدود ۸.۵ تن طلای سرخ از این مزارع برداشت می‌شود که این منطقه را در رتبه ششم تولید کشوری قرار داده است.

کیفیت ممتاز و شاخص‌های آزمایشگاهی

بررسی‌ها نشان می‌دهد میانگین تولید این محصول به ۱۱ کیلوگرم در هکتار می‌رسد؛ آماری که در مقایسه با میانگین کشوری ۳ کیلوگرم، نشان‌دهنده استعداد کم‌نظیر این اقلیم است.

زعفران تولیدی از نظر شاخص‌های کیفی نظیر کروسین، پیکروکروسین و سافرانال در سطح ممتازی قرار دارد و می‌تواند پایه‌ای محکم برای برندسازی و ورود به بازارهای بین‌المللی باشد.

مقایسه اقتصادی کشت زعفران و محصولات آب‌بر

چشم‌انداز برنامه هفتم توسعه و اشتغال‌زایی

بر اساس برنامه‌ریزی‌های انجام‌شده، تا پایان برنامه هفتم توسعه، سطح زیر کشت به ۳ هزار هکتار و مجموع تولید سالانه به ۱۱.۵ تن افزایش خواهد یافت. تاکنون ۵۰۰ هکتار از اراضی جدید برای واگذاری به متقاضیان ثبت‌نام شده است.

• اشتغال مستقیم و غیرمستقیم: هر هکتار سطح زیر کشت برای یک نفر به شکل مستقیم و چندین نفر به صورت فصلی و غیرمستقیم اشتغال ایجاد می‌کند.
• تکمیل زنجیره ارزش: اعطای تسهیلات بانکی برای صنایع فرآوری، بسته‌بندی نوین و ممانعت از خام‌فروشی.
• توسعه کشت‌های موازی: گسترش سایر گیاهان کم‌آب‌بر اقتصادی مانند گل‌محمدی همگام با فناوری‌های دانش‌بنیان.