پنج هزار هکتار از اراضی بوشهر زیر کشت کنجد رفت؛ پیش‌بینی تولید ۶ هزار تن

در سال زراعی جاری پنج هزار هکتار از اراضی آبی استان بوشهر زیر کشت دانه روغنی کنجد قرار گرفته است و برآوردها نشان می‌دهد با میانگین عملکرد ۱.۲ تن در هکتار، مجموع برداشت به ۶ هزار تن برسد.

مراکز اصلی کشت و ویژگی‌های زراعی

شهرستان‌های دشتستان، دشتی، بوشهر، تنگستان و دیر عمده‌ترین کانون‌های تولید این دانه روغنی در استان به شمار می‌روند که در این میان دشتستان بالاترین مساحت زیرکشت را به خود اختصاص داده است.

کنجد به دلایل متعدد زراعی و اقتصادی جایگاه ویژه‌ای در میان کشاورزان منطقه دارد:

• دوره رشد کوتاه: امکان بهره‌وری سریع از زمین‌های زراعی
• نیاز آبی پایین: سازگاری کامل با اقلیم خشک و گرمسیری جنوب کشور
• خودکفایی بذر: بهره‌مندی از ارقام بومی باکیفیت و کارگاه‌های فرآوری استانی
• تجربه بومی: برخورداری بهره‌برداران از دانش تجربی غنی در مراحل کاشت و داشت

تقویم زراعی و الگوهای مصرف

عملیات کاشت کنجد در استان بوشهر معمولاً از اواخر خردادماه آغاز شده و تا اواخر تیرماه ادامه می‌یابد. فرآیند برداشت نیز پیش از شروع بارش‌های پاییزی، از اواسط مهرماه تا اواخر آبان‌ماه و عمدتاً به شیوه نیمه‌مکانیزه انجام می‌گیرد.

مقاصد عرضه و صنایع وابسته

محصول تولیدی علاوه بر پوشش تقاضای بازار محلی، به استان‌هایی نظیر یزد و اصفهان فرستاده می‌شود تا در بخش‌های مختلف فرآوری و تجاری مورد استفاده قرار گیرد:

• صنایع تولید ارده، حلوا و روغن‌کشی خوراکی
• واحدهای نانوایی، قنادی و شیرینی‌پزی صنعتی
• تولید فرآورده‌های بهداشتی و صنایع دارویی

توسعه کشت گیاهان کم‌آب‌بر مانند کنجد، گامی بنیادین در راستای مدیریت منابع آب، اصلاح الگوی کشت و تقویت زنجیره ارزش محصولات کشاورزی در مناطق جنوبی محسوب می‌شود.