بحران در تولید مرغ؛ زیان ۶۰ تا ۷۰ هزار تومانی تولیدکنندگان در هر کیلو

بحران در صنعت مرغ پرورش دهندگان را با زیان‌های سنگین مواجه کرده است؛ در حالی که قیمت‌های خرده‌فروشی فراتر از حد توان مصرف‌کننده است، تولیدکنندگان مرغ از عدم مدیریت صحیح میزان جوجه‌ریزی و افزایش هزینه‌های تولید گلایه دارند.

زیان سنگین تولیدکنندگان در بازار مرغ

دبیر انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی با اشاره به وضعیت بحرانی بازار، اعلام کرد که با توجه به افزایش هزینه‌های تولید و کاهش سرانه مصرف، تولیدکنندگان در هر کیلو مرغ با زیان ۶۰ تا ۷۰ هزار تومانی روبرو هستند. وی افزود که قیمت مرغ زنده در حال حاضر بین ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است، اما این رقم با هزینه‌های واقعی تولید همخوانی ندارد.

بر اساس تحلیل‌های انجام شده، شکاف میان قیمت تمام‌شده و قیمت فروش، چرخه تولید را با تهدید جدی مواجه کرده است. این مقام مسئول هشدار داد که حذف تولیدکنندگان از چرخه در آینده، منجر به بحران‌های شدیدتر برای مصرف‌کنندگان نهایی خواهد شد.

چالش جوجه‌ریزی و مدیریت عرضه

یکی از اصلی‌ترین دلایل ایجاد مازاد تولید، عدم تطابق میزان جوجه‌ریزی با میزان مصرف واقعی جامعه است. طبق اظهارات این مسئول:

• میزان جوجه‌ریزی پیشنهادی: ماهانه ۱۰۰ میلیون قطعه برای پاسخگویی به نیاز کشور.
• وضعیت فعلی: اصرار بر جوجه‌ریزی ۱۳۰ تا ۱۴۰ میلیون قطعه در ماه.
• پیامد: ایجاد مازاد تولید و کاهش قیمت مرغ زنده در سطح تولیدکننده.

قیمت منطقی و پتانسیل صادرات

در بررسی وضعیت قیمت‌ها، مشخص شد که قیمت منطقی هر کیلو مرغ گرم برای مصرف‌کننده، با احتساب نرخ مرغ زنده، باید بین ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان باشد. با این حال، ضعف در نظارت‌ها باعث شده است که در خرده‌فروشی‌ها، قیمت‌ها به بالای ۳۰۰ هزار تومان برسد که مصداق گران‌فروشی است.

همچنین، راهکار خروج از این بحران در گرو مدیریت صحیح صادرات است. کشور پتانسیل تولید سالانه ۲.۵ تا ۳ میلیون تن مرغ را دارد و با برنامه‌ریزی دقیق، می‌توان سالانه ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تن مرغ را به بازارهای هدف بین‌المللی صادر کرد.

"مدیریت میزان جوجه‌ریزی و ایجاد سازوکارهای مستمر برای صادرات، تنها راه جلوگیری از خروج تولیدکنندگان از چرخه تولید و حفظ امنیت غذایی است."

در نهایت، اصلاح ساختار قیمت‌گذاری و هماهنگی میان نهادهای نظارتی و تولیدی برای جلوگیری از زیان‌دهی صنعت مرغ، از اولویت‌های فوری برای جلوگیری از بحران در زنجیره تأمین گوشت سفید کشور محسوب می‌شود.