امنیت غذایی آمریکا؛ ۱۵.۷ میلیون نفر توان خرید غذای سالم ندارند

گزارش‌های جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از بحران عمیق در امنیت غذایی آمریکا پرده برداشته است؛ آماری که نشان می‌دهد بخش بزرگی از جمعیت این کشور با دشواری‌های جدی برای تأمین مواد غذایی مغذی و سالم روبرو هستند.

افزایش چشمگیر هزینه‌های تغذیه در ایالات متحده

بر اساس داده‌های منتشر شده در گزارش «امنیت غذایی و تغذیه جهان»، هزینه تأمین یک رژیم غذایی استاندارد در سال ۲۰۲۵ به حدود ۲.۸۶ دلار به ازای هر نفر در روز رسیده است. این رقم در مقایسه با سال ۲۰۱۷ که ۲.۱۷ دلار بود، نشان‌دهنده یک جهش ۳۲ درصدی در هزینه‌های خوراک است.

این روند صعودی قیمت‌ها در کنار فشارهای اقتصادی دیگر، دسترسی به کالاهای ضروری و باکیفیت را برای بسیاری از خانوارها به یک چالش روزمره تبدیل کرده است.

آمار نگران‌کننده ناتوانی مالی در خرید غذای سالم

تحلیل روند تغییرات در امنیت غذایی آمریکا نشان می‌دهد که پس از یک دوره بهبود نسبی، وضعیت دوباره رو به وخامت گذاشته است. جزئیات این تغییرات به شرح زیر است:

این آمار حاکی از آن است که حدود ۴.۵ درصد از کل جمعیت ایالات متحده، یعنی معادل ۱۵.۷ میلیون نفر، توان مالی لازم برای تهیه یک رژیم غذایی متنوع و مغذی را ندارند.

مقایسه وضعیت آمریکا با سایر اقتصادهای توسعه‌یافته

اگرچه سهم آمریکا از جمعیت محروم از غذای سالم نسبت به میانگین جهانی بسیار پایین است، اما در مقایسه با برخی همتایان خود، وضعیت قابل توجهی دارد. در حالی که در فرانسه این رقم ۳.۵ درصد و در کانادا ۳ درصد است، در آمریکا این شاخص به ۴.۵ درصد رسیده است.

"مشکل اصلی در بزرگ‌ترین اقتصاد جهان، کمبود فیزیکی مواد غذایی نیست، بلکه کاهش قدرت خرید عمومی برای دسترسی به کیفیت مطلوب است."

با این حال، برخی کشورهای اروپایی همچنان با چالش‌های بزرگ‌تری دست و پنجه نرم می‌کنند؛ برای مثال، نرخ ناتوانی مالی در ایتالیا ۸.۴ درصد و در آلمان ۵.۳ درصد گزارش شده است.

نتیجه‌گیری

در نهایت، گزارش فائو تأکید می‌کند که افزایش هزینه‌های زندگی و تورم در بخش مواد غذایی، امنیت غذایی آمریکا را تحت فشار قرار داده است. این مسئله نشان می‌دهد که حتی در کشورهای ثروتمند نیز، درآمد خانوار تعیین‌کننده اصلی در کیفیت سلامت و تغذیه جامعه است.