امنیت غذایی در آمریکا؛ ۱۵.۷ میلیون نفر توان خرید رژیم غذایی سالم را ندارند

گزارش‌های اخیر سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از وضعیت امنیت غذایی در آمریکا حکایت از آن دارد که بخش قابل‌توجهی از جمعیت این کشور، علی‌رغم قدرت اقتصادی بالا، با چالش جدی در تأمین مواد غذایی سالم و متنوع روبرو هستند.

افزایش چشمگیر هزینه‌های تغذیه در ایالات متحده

بر اساس داده‌های منتشر شده در گزارش «امنیت غذایی و تغذیه جهان»، هزینه‌های مربوط به تهیه یک رژیم غذایی استاندارد در سال ۲۰۲۵ به شدت افزایش یافته است. این افزایش قیمت‌ها مستقیماً بر قدرت خرید خانوارها تأثیر گذاشته و دسترسی به سلامت را با محدودیت مواجه کرده است.

این جهش قیمتی در کنار تورم عمومی، باعث شده است که دسترسی اقتصادی به غذا به یکی از بحران‌های پنهان در جامعه آمریکا تبدیل شود.

روند صعودی ناتوانی مالی در خرید مواد غذایی

آمارها نشان می‌دهند که وضعیت توان مالی مردم در آمریکا پس از یک دوره بهبود نسبی، دوباره رو به وخامت نهاده است. در حالی که در سال ۲۰۲۱ این رقم به پایین‌ترین سطح خود یعنی ۹.۹ میلیون نفر رسیده بود، اما در سال ۲۰۲۵ این آمار به ۱۵.۷ میلیون نفر جهش کرده است.

«مشکل اصلی در ایالات متحده، کمبود فیزیکی مواد غذایی نیست، بلکه ناتوانی در تأمین قدرت خرید لازم برای دسترسی به رژیم‌های غذایی باکیفیت است.»

این وضعیت نشان می‌دهد که شکاف میان تولید مواد غذایی و توانایی مصرف آن‌ها در بزرگ‌ترین اقتصاد جهان در حال عمیق‌تر شدن است.

مقایسه وضعیت آمریکا با سایر کشورهای توسعه‌یافته

اگرچه میانگین جهانی عدم دسترسی به غذای سالم بسیار بالاتر است، اما مقایسه آمریکا با همتایان خود در کشورهای توسعه‌یافته نکات جالبی را آشکار می‌کند:

• فرانسه: ۳.۵ درصد جمعیت با مشکل مواجه‌اند.
• کانادا: ۳ درصد جمعیت در وضعیت مشابه هستند.
• انگلیس: ۲.۹ درصد جمعیت توان خرید ندارند.
• آلمان و ایتالیا: با وجود نرخ‌های بالاتر (۵.۳٪ و ۸.۴٪)، همچنان وضعیت متفاوتی را نشان می‌دهند.

در نهایت، آمارهای فائو تأکید می‌کند که حتی در اقتصادهای پیشرفته نیز، نوسانات بازار و هزینه‌های زندگی می‌تواند کیفیت تغذیه و سلامت عمومی جامعه را به شدت تهدید کند.