تنوع ۸۰ گونه انگور در خراسان شمالی و ارزش ۱۷ برابری روغن کلاهداری

تنوع بی‌نظیر انگور در خراسان شمالی؛ خاستگاه تاریخی کلاهداری

استان خراسان شمالی به عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید محصولات باغی، با دارا بودن ۸۰ گونه مختلف از انگور، جایگاه ویژه‌ای در کشاورزی کشور دارد. این منطقه که از نظر اقلیمی و جغرافیایی شرایط ایده‌آلی را برای پرورش انواع تاکستان‌ها فراهم آورده، میزبان مهم‌ترین رقم این محصول یعنی انگور کلاهداری است.

جایگاه استراتژیک و رتبه‌های کشوری خراسان شمالی

بر اساس داده‌های مرکز تحقیقات کشاورزی، این استان در مقیاس ملی از نظر زیر کشت انگور در دو دسته اصلی پیشرو است. خراسان شمالی در رتبه نخست کشور از نظر سطح زیر کشت انگور دیم و در رتبه سوم از نظر انگور آبی قرار دارد.

جزئیات زیرکشت انگور در این استان به شرح زیر است:

ارزش اقتصادی و میراث باستانی انگور

یکی از نکات بسیار حائز اهمیت در مورد انگور کلاهداری، ارزش اقتصادی بسیار بالای محصولات جانبی آن است. گفته می‌شود روغن دانه انگور کلاهداری پس از استخراج، ارزشی معادل ۱۷ برابر طلا دارد و به دلیل خواص ضد پیری و آرامش‌بخش، در صنایع دارویی و آرایشی بسیار مورد توجه است.

"کشت انگور در این استان ریشه در تاریخ دارد؛ شواهد باستان‌شناسی از جمله نقاشی‌های غار هنامه در شیروان، قدمت این صنعت را به ۴۲۰۰ سال پیش از میلاد مسیح پیوند می‌دهد."

در حال حاضر، تولید انگور کلاهداری در ارتفاعات این استان به صورت کاملاً ارگانیک انجام می‌پذیرد که کیفیت آن را دوچندان کرده است. با توجه به اینکه ۴۲ درصد از ۴۷ هزار هکتار باغات میوه استان را انگور تشکیل می‌دهد، این محصول ستون فقرات کشاورزی خراسان شمالی محسوب می‌شود.

جمع‌بندی

تنوع زیستی و قدمت تاریخی، خراسان شمالی را به یکی از مهم‌ترین مراکز تولید انگور در منطقه تبدیل کرده است. با تمرکز بر محصولات با ارزش افزوده بالا مانند روغن دانه انگور، پتانسیل‌های اقتصادی این بخش می‌تواند تحولی بزرگ در کشاورزی استان ایجاد کند.