کاهش تماس غذا با پلاستیک؛ کاهش ۶۰ درصدی مواد شیمیایی در بدن در یک هفته

کاهش تماس غذا با پلاستیک می‌تواند تنها در مدت یک هفته، میزان حضور مواد شیمیایی خطرناک را در بدن انسان تا ۶۰ درصد کاهش دهد. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که تغییر در سبک بسته‌بندی و ابزارهای آشپزخانه، تأثیر شگرفی بر سلامت عمومی دارد.

جزئیات آزمایش و نتایج علمی

در یک تحقیق تصادفی که توسط پژوهشگران دانشگاه استرالیای غربی بر روی ۶۰ شرکت‌کننده انجام شد، اثرات رژیم غذایی کم‌پلاستیک بررسی گردید. شرکت‌کنندگان به مدت هفت روز از مواد غذایی با کمترین تماس پلاستیکی استفاده کردند. نتایج حاصل از آزمایش ادرار نشان داد که میزان برخی ترکیبات شیمیایی در این گروه به شدت کاهش یافته است.

خطرات مواد شیمیایی پلاستیکی برای بدن

بیش از ۱۶ هزار ماده شیمیایی در فرآیند تولید پلاستیک به‌کار می‌روند که بسیاری از آن‌ها پتانسیل ایجاد اختلال در سیستم هورمونی را دارند. این مطالعه به‌طور ویژه بر دو دسته از مواد تمرکز کرده است:

• فتالات‌ها: که معمولاً از بسته‌بندی‌ها و ظروف پلاستیکی به غذا منتقل می‌شوند.
• بیسفنول‌ها (مانند BPA و BPS): که در پوشش داخلی قوطی‌های کنسرو، بطری‌ها و سلفون‌ها یافت می‌شوند.

راهکارهای عملی برای کاهش مواجهه

یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهد که صرف تغییر نوع غذا کافی نیست، بلکه شیوه‌ی آماده‌سازی نیز نقش کلیدی دارد. بیشترین میزان کاهش سموم زمانی مشاهده شد که شرکت‌کنندگان علاوه بر رژیم غذایی، از تجهیزات آشپزخانه بدون پلاستیک استفاده کردند.

برای دستیابی به این نتایج، توصیه می‌شود از جایگزین‌هایی مانند قابلمه و ماهیتابه فولادی، کتری‌های فلزی و تخته‌های برش چوبی استفاده شود. همچنین باید توجه داشت که بسیاری از این مواد پیش از رسیدن غذا به دست مصرف‌کننده، در مراحل تولید و فرآوری وارد زنجیره غذایی می‌شوند.

"رعایت دقیق رژیم غذایی کم‌پلاستیک می‌تواند در کمتر از یک هفته، سطح برخی مواد شیمیایی مرتبط با پلاستیک را در بدن کاهش دهد."