کاهش مصرف مرغ خانوار؛ پیامدهای افت قیمت و چالش‌های توزیع کالابرگ

چالش‌های بازار مرغ؛ چرا مصرف خانوار کاهش یافت؟

بازار کالاهای اساسی کشور، به‌ویژه در بخش محصولات پروتئینی، با نوسانات غیرمنتظره‌ای روبرو شده است. گزارش‌های اخیر نشان می‌دهد که کاهش مصرف مرغ در میان خانوارها، پیامدهای گسترده‌ای برای زنجیره تولید و قیمت‌گذاری این محصول در سطح ملی داشته است.

بر اساس بررسی‌های انجام شده در کمیسیون کشاورزی مجلس، عوامل متعددی از جمله کاهش کشش بازار و اختلال در سیستم توزیع از طریق کالابرگ، عامل اصلی این تغییر در الگوی مصرف هستند. این وضعیت باعث شده تا قیمت‌ها حتی به سطحی پایین‌تر از هزینه‌های تمام‌شده تولیدکننده سقوط کند.

اختلال در توزیع کالابرگ و معضل مطالبات دولت

یکی از گلوگاه‌های اصلی در بازار فعلی، عدم تمایل فروشگاه‌های توزیع‌کننده به عرضه مرغ در قالب کالابرگ است. این مسئله ریشه در عدم پرداخت مطالبات مالی این واحدها از سوی دولت دارد که مستقیماً بر روند عرضه و تقاضا اثر گذاشته است.

"افت قیمت مرغ به زیر قیمت تمام‌شده، اگر با تدابیر حمایتی همراه نباشد، می‌تواند منجر به توقف تولید در دوره‌های آتی شود."

در این راستا، کمیسیون کشاورزی بر ضرورت حفظ چرخه تولید تأکید کرده است. اگر تولیدکنندگان به دلیل ضرر مالی از جوجه‌ریزی خودداری کنند، کشور در آینده با بحران افزایش قیمت و کمبود شدید عرضه مواجه خواهد شد.

راهکارهای کنترلی و مدیریت مازاد تولید

برای مقابله با این بحران، چندین محور عملیاتی در دستور کار قرار گرفته است:

• تثبیت قیمت جوجه یک‌روزه: استفاده از ظرفیت‌های حمایتی و پرداخت یارانه برای مدیریت قیمت نهاده‌ها.
• رفع دغدغه‌های بهره‌برداران: تضمین سودآوری تولیدکنندگان برای جلوگیری از اختلال در چرخه تولید.
• به‌روزرسانی آمارهای تولید: تنظیم دقیق داده‌های مصرف و تولید برای تصمیم‌گیری‌های مبتنی بر واقعیت.
• مدیریت مازاد: استفاده از مکانیزم خرید تضمینی و برنامه‌ریزی برای صادرات در صورت وجود مازاد تولید.

جمع‌بندی و چشم‌انداز آینده

بحران فعلی در بازار مرغ، ترکیبی از مشکلات ساختاری در توزیع و چالش‌های مالی دولت است. تنها با کنترل قیمت جوجه یک‌روزه و بازگرداندن اعتماد به تولیدکنندگان، می‌توان از وقوع یک شوک قیمتی در آینده نزدیک جلوگیری کرد.