تولید ۱۱ هزار تن کشمش در خرمدره؛ جهش صادراتی محصولات انگور زنجان

با آغاز فصل برداشت محصولات کشاورزی، چشم‌انداز درخشان صادرات از شهرستان خرمدره با محوریت تولید کشمش و فرآورده‌های انگور ترسیم می‌شود. طبق آمارهای منتشر شده، این منطقه پتانسیل بالایی برای تبدیل محصولات باغی به کالاهای صادراتی با ارزش افزوده بالا دارد.

آمار تولید و ظرفیت‌های صادراتی خرمدره

مدیر جهاد کشاورزی خرمدره اعلام کرد که سال جاری شاهد تولید بیش از ۷۴ هزار تن انگور در باغ‌های این شهرستان هستیم. این میزان تولید که از ۳۲۰۰ هکتار زیر کشت انجام شده، پتانسیل تبدیل شدن به حجم عظیمی از محصولات فرآوری شده را داراست.

بر اساس پیش‌بینی‌ها، بیش از ۱۱ هزار تن کشمش از این منطقه به بازارهای بین‌المللی صادر خواهد شد. همچنین، بخش بزرگی از تولید نیز به صنایع تبدیلی اختصاص دارد:

• ۷۵ درصد از کل انگور تولیدی به تیزاب تبدیل می‌شود.
• ۳۵ درصد محصول برای مصرف تازه در بازارهای داخلی زنجان و استان‌های مجاور عرضه می‌گردد.
• متوسط عملکرد در هر واحد سطح، حدود ۱۶ تن گزارش شده است.

روش‌های تولید و اشتغال‌زایی در صنعت کشمش

در فرآیند تولید کشمش، دو روش اصلی در این شهرستان رواج دارد. روش سنتی که با استفاده از تابش مستقیم آفتاب انجام می‌شود و همچنان بخش عمده‌ای از تولید را شامل می‌گردد، در کنار روش مدرن‌تر «کالیفرنی» قرار دارد.

روش کالیفرنی که در آن انگورهای رسیده به صورت آونگی خشک شده و با دود گوگرد فرآوری می‌شوند، محصولی با کیفیت بسیار بالا تولید می‌کند. این فرآیند در واحدهای صنعتی منطقه، نقش مهمی در اقتصاد محلی ایفا می‌کند:

تأثیر اقتصادی بر جامعه کشاورزی

صنعت انگور و تولید کشمش در خرمدره، منبع درآمد اصلی برای حدود ۶ هزار کشاورز است. توسعه واحدهای صنعتی تیزابی و خشک‌کن، علاوه بر افزایش ارزش افزوده محصولات، موجب پایداری اقتصادی در این منطقه شده است.

در نهایت، تمرکز بر ارتقای کیفیت تولید و استفاده از روش‌های مدرن می‌تواند سهم صادراتی این شهرستان را در سال‌های آتی به شکل چشمگیری افزایش دهد.