قیمت جدید دام‌زنده؛ بررسی نرخ گوسفند، گوساله و وضعیت بازار گوشت قرمز

روند بهبود تولید داخلی در بخش پروتئین، با افزایش قابل توجه عرضه دام و گوشت قرمز در ابتدای فصل پاییز، فضای جدیدی را در بازار کشاورزی ایجاد کرده است. بر اساس آخرین گزارش‌های منتشر شده، افزایش عرضه در مقایسه با سال گذشته، نشان‌دهنده بهبود وضعیت زایش و تولید در برخی مناطق کشور است.

وضعیت قیمت‌های جدید دام‌زنده

رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام با بررسی جزئیات بازار، قیمت‌های فعلی انواع دام‌های گوشتی و سبک را به شرح زیر اعلام کرد:

تحلیل عرضه و تقاضا در بازار گوشت قرمز

افزایش تنوع در عرضه محصولات دامپروری، منجر به رقابتی شدن قیمت‌ها شده است. با این حال، باید توجه داشت که نوسانات قیمت در بازار فعلی، بیش از آنکه تحت تأثیر عوامل تولیدی باشد، از مسائل روانی بازار نشأت می‌گیرد.

برآوردها نشان می‌دهد که:

• میزان عرضه دام و گوشت نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۰ درصد رشد داشته است.
• جمعیت دام سبک کشور حدود ۶۸ میلیون رأس و دام سنگین حدود ۵.۵ میلیون رأس برآورد می‌شود.
• نیاز ماهانه کشور به گوشت قرمز بین ۵۸ تا ۶۰ هزار تن است که در مناسبت‌ها به ۷۰ هزار تن می‌رسد.

چالش واردات و چشم‌انداز تولید

«با توجه به نوسانات نرخ ارز، واردات گوشت در شرایط فعلی صرفه اقتصادی کمتری دارد و می‌تواند فضای رقابتی بازار داخلی را تحت تأثیر قرار دهد.»

اگر تولید ماهانه به سطح ۵۰ هزار تن برسد، امکان ایجاد ثبات میان عرضه و تقاضا فراهم خواهد شد. با توجه به شرایط مساعد زایش دام در مناطق جنوب غرب کشور، پیش‌بینی می‌شود در نیمه دوم سال، میزان تولید به ارقام مطلوبی دست یابد.

در مجموع، با وجود افزایش عرضه و بهبود تولید داخلی، ثبات کامل بازار گوشت قرمز مستلزم مدیریت نوسانات روانی و رسیدن تولید به سطوح بالای ۵۰ هزار تن در ماه است.