باغ‌های پسته رشتخوار؛ ۱۸ هزار هکتار ظرفیت تولید و پیش‌بینی درآمد ۳۰ میلیاردی

باغ‌های پسته رشتخوار با دارا بودن ۱۸ هزار هکتار مساحت و بیش از ۶ میلیون اصله درخت، پتانسیل اقتصادی عظیمی را برای استان خراسان رضوی رقم زده‌اند که پیش‌بینی می‌شود امسال درآمدی بالغ بر ۳۰ میلیارد تومان برای باغداران به همراه داشته باشد.

ظرفیت‌های کشاورزی و پتانسیل‌های صادراتی رشتخوار

در جریان جشنواره شکرانه پسته جنگل، مقامات محلی بر اهمیت سرمایه‌گذاری در زنجیره ارزش محصولات کشاورزی تأکید کردند. شهرستان رشتخوار با بهره‌گیری از محصولات متنوعی نظیر پنبه، زعفران، گندم و به‌ویژه پسته، جایگاه ویژه‌ای در تولیدات کشاورزی استان دارد.

پسته تولید شده در منطقه جنگل، اکنون مسیر خود را به سوی بازارهای بین‌المللی هموار کرده است. این محصول در نمایشگاه‌های جهانی از جمله ایتالیا معرفی شده و به دلیل کیفیت بالا، حتی توسط تولیدکنندگان سایر مناطق به عنوان معیار عیاردهی استفاده می‌شود.

چالش‌های زیرساختی و صنایع تبدیلی

علیرغم پتانسیل بالای تولید، بخش فرآوری محصولات با محدودیت‌های جدی مواجه است. در حال حاضر، تنها ۱۲ کارخانه فرآوری در منطقه فعالیت می‌کنند که مجموع ظرفیت آن‌ها تنها ۱۵ درصد از کل تولید پسته را پوشش می‌دهد.

عوامل زیر از جمله موانع اصلی توسعه صنایع تبدیلی در این منطقه محسوب می‌شوند:

• اختلاف قیمت‌های موجود در بازار تجهیزات
• دشواری در تأمین ماشین‌آلات مدرن فرآوری
• نیاز مبرم به احداث ناحیه صنعتی اختصاصی در جنگل

اهمیت زیست‌محیطی و منابع آبی

باغ‌های پسته رشتخوار علاوه بر جنبه اقتصادی، نقش حیاتی در حفظ محیط زیست ایفا می‌کنند. این ۱۸ هزار هکتار باغ قادرند سالانه ۱۴۴ هزار تن دی‌اکسید کربن را از جو جذب کنند که تأثیر مثبتی بر اکوسیستم منطقه دارد.

با این حال، مدیریت منابع آب یک چالش جدی است. وجود ۴۵۴ حلقه چاه عمیق با برداشت سالانه ۱۴۲ میلیون مترمکعب آب، فشار زیادی بر منابع آبی منطقه وارد می‌کند که دو برابر ظرفیت ذخیره‌سازی سد شهید یعقوبی است.

در نهایت، تقویت زنجیره ارزش از تولید تا بسته‌بندی و برندسازی پسته جنگل، کلید اصلی دستیابی به شکوفایی اقتصادی و اشتغال پایدار برای ساکنان رشتخوار خواهد بود.