خرمالو فارس با رتبه سوم کشوری وارد بازار مصرف شد

با آغاز فصل برداشت، خرمالو در استان فارس وارد بازار مصرف می‌شود؛ محصولی که این استان با دارا بودن ۱۲ درصد از سطح زیر کشت کشور، جایگاه ویژه‌ای در تولید ملی این میوه دارد.

جایگاه استراتژیک خرمالو در کشاورزی فارس

معاونت بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اعلام کرد که برداشت این محصول از اواخر مهرماه در شهرستان جهرم آغاز شده و تا اواخر آذرماه در شهرستان بیضاء ادامه خواهد داشت. در حال حاضر، ۲۷۵ هکتار باغ در این استان وجود دارد که از این میان، ۲۶۷ هکتار آن در مرحله ثمردهی اقتصادی قرار دارند.

بر اساس آمارهای رسمی، استان فارس پس از گلستان و مازندران، رتبه سوم کشوری را در میزان سطح زیر کشت خرمالو از خود اختصاص داده است. همچنین با داشتن ۱۱ درصد از کل تولید کشور، این استان در رتبه چهارم تولیدکنندگان قرار می‌گیرد.

توزیع جغرافیایی و ظرفیت تولید

بیشترین میزان زیر کشت این محصول در میان ۳۷ شهرستان استان، مربوط به مناطق زیر است:

• شهرستان استهبان
• شهرستان مرودشت
• شهرستان جهرم
• شهرستان بیضاء

انتظار می‌رود در سال جاری، بیش از ۳۶۰۰ تن خرمالو از باغ‌های استان برداشت شود که علاوه بر تأمین نیاز داخلی، به استان‌های همجوار نیز ارسال خواهد شد.

ویژگی‌های فنی و ارزش غذایی محصول

با توجه به تقاضای بالا در بازار، باغداران به توسعه این محصول روی آورده‌اند. ارقام اصلی کشت شده در فارس شامل قصردشتی، کاردی (سیبی) و ارقام ژاپنی (فویو، هاچیا و سایجو) است.

خرمالو از میوه‌های فرازگرا محسوب می‌شود؛ به این معنا که می‌توان آن را پیش از رسیدن کامل روی درخت برداشت کرد تا در مسیر حمل‌ونقل و انبارداری، ماندگاری بیشتری داشته باشد.

از نظر تغذیه‌ای، این میوه سرشار از ویتامین C، فیبر غذایی و ترکیبات فنولی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که برای سلامت بسیار مفید می‌باشد.

نتیجه‌گیری

توسعه باغ‌های خرمالو در استان فارس نه تنها باعث تقویت اقتصاد کشاورزی منطقه شده، بلکه این استان را به یکی از قطب‌های اصلی تأمین این محصول استراتژیک برای کشور تبدیل کرده است.