قیمت جدید نان‌های حجیم اعلام شد؛ علت افزایش نرخ و بحران زنجیره تأمین

تغییرات اخیر در زنجیره تأمین مواد اولیه، منجر به اعلام قیمت جدید نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم شده است که پیامدهای اقتصادی گسترده‌ای برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان خواهد داشت.

علت اصلی افزایش قیمت نان چیست؟

محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصاف تهران، در بررسی ابعاد این افزایش قیمت، به دو عامل کلیدی اشاره کرد: افزایش شدید قیمت گندم و حذف آرد نوع ۶ از چرخه توزیع. وی توضیح داد که قیمت گندم در سال زراعی جدید با جهشی بی‌سابقه، از ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان به حدود ۶۰ هزار تومان رسیده است.

با احتساب هزینه‌های لجستیک و حمل‌ونقل، قیمت نهایی گندم برای تأمین‌کنندگان به رقم ۸۰ هزار تومان نزدیک می‌شود که این موضوع مستقیماً بر قیمت تمام‌شده آرد اثرگذار است. همچنین، حذف یارانه دولت از آرد محصولات صنعتی و ماکارونی، فشار مضاعفی بر بازار وارد کرده است.

چالش‌های زنجیره تأمین و بحران تولید

تغییر در سیاست‌های یارانه‌ای و عدم یکپارچگی در سیستم حمایتی، باعث بروز چالش‌های جدی در میان نانوایان شده است. برخی از نکات مهم در این زمینه عبارتند از:

• کاهش رقابت سالم: نان‌های سنتی به دلیل ساختار قیمت‌گذاری، رقیبی بزرگ برای سایر انواع نان‌ها شده‌اند.
• بحران واحدهای تولیدی: بسیاری از واحدها به دلیل ناتوانی در جبران هزینه‌های ثابت و عملیاتی، با افت شدید تولید روبرو هستند.
• خطر تغییر کیفیت: فشار هزینه‌ها ممکن است منجر به رفتارهای غیرمنصفانه یا تغییر در وزن و کیفیت نان شود.

در حال حاضر، به دلیل تأخیر در فرآیندهای اداری و ثبت مصوبات در سامانه‌ها، برخی از واحدهای صنفی ناچار به خرید آرد با قیمت آزاد از کارخانه‌ها هستند که این امر هزینه‌ها را بیش از پیش افزایش می‌دهد.

پیشنهاد برای اصلاح سیاست‌های حمایتی

برای مقابله با این بحران، کارگروه آرد و نان پیشنهاد می‌کند که دولت به جای محدود کردن یارانه به انواع خاصی از آرد، از یک رویکرد یکپارچه استفاده کند. طبق این پیشنهاد، یارانه باید در قالب کالابرگ مستقیم به مصرف‌کننده نهایی منتقل شود تا عدالت در توزیع و فضای رقابت سالم میان تولیدکنندگان برقرار گردد.

"تصمیم‌گیری‌های بدون مشورت با مجموعه‌های تولیدی، توان عملیاتی واحدها را به شدت به چالش کشیده است."

در نهایت، افزایش هزینه‌های تولید و تغییر در ساختار یارانه‌ها، نه‌تنها تولیدکنندگان را با بحران مواجه کرده، بلکه توان خرید مردم را نیز تحت فشار قرار داده است که بازنگری فوری در سیاست‌های حمایتی را ضروری می‌سازد.