تولید ۸ تن زعفران خشک در گلستان با افزایش سطح زیر کشت

تولید زعفران در گلستان با گسترش سطح زیر کشت در مناطق شرقی این استان، در سال جاری با چشم‌اندازی امیدوارکننده و افزایش چشمگیر میزان برداشت همراه است. بر اساس آمارهای رسمی، پیش‌بینی می‌شود این محصول ارزشمند با افزایش بافت‌های زراعی، رکورد جدیدی را در تولید ثبت کند.

گسترش زیر کشت زعفران در شرق گلستان

نویدرضا فراهانی، رئیس اداره باغبانی جهاد کشاورزی گلستان، اعلام کرد که امسال حدود ۲۵۰۰ هکتار از اراضی شرق استان به کشت زعفران اختصاص یافته است. از این میان، حدود دو هزار هکتار زمین دارای پتانسیل بالا و باروری لازم برای برداشت محصول هستند.

این افزایش سطح زیر کشت در حالی صورت می‌گیرد که در سال زراعی گذشته، این استان با تولید ۳ تن زعفران خشک از ۱۵۸۳ هکتار زمین، موفق به کسب رتبه چهارم کشوری شده بود. تمرکز بر این محصول به دلیل ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد آن در مدیریت منابع آبی است.

مزایای اقتصادی و برنامه‌های حمایتی

توسعه کشت این محصول در مناطق شرقی استان، دلایل استراتژیک متعددی دارد که در جدول زیر خلاصه شده است:

علاوه بر توسعه سطح کشت، برنامه‌های نوین مدیریتی نیز در دستور کار قرار دارد. از جمله این اقدامات می‌توان به ایجاد بانک ژن زعفران در روستای وامنان و راه‌اندازی مزارع الگویی برای آموزش کشاورزان اشاره کرد.

تکنولوژی و مدیریت پس از برداشت

جهاد کشاورزی در تلاش است تا با استفاده از فناوری‌های نوین، کیفیت و قابلیت ردیابی محصول را ارتقا دهد. برنامه‌های زیر برای تسهیل فروش و صادرات در نظر گرفته شده است:

• شناسنامه‌دار کردن مزارع برای مدیریت دقیق تولید.
• استفاده از کد QR جهت دریافت شناسه سلامت محصول.
• آموزش تخصصی بهره‌برداران در مراحل پس از برداشت و بسته‌بندی.

"توسعه پایدار زعفران نیازمند شناخت دقیق ظرفیت اراضی و فراهم کردن زیرساخت‌های لازم برای فرآوری و فروش است."

چالش‌ها و وضعیت تعاونی‌ها

فصل برداشت زعفران در گلستان از اواخر مهرماه آغاز شده و تا اوایل آذر ادامه خواهد داشت. در این بازه زمانی، تأمین نقدینگی و نیروی کار برای عملیات پاک‌کنی و خشک‌کردن، از چالش‌های اصلی کشاورزان است. در حال حاضر، دو تعاونی بزرگ در شهرستان‌های آزادشهر (با حدود ۱۰۰۰ عضو) و مینودشت (با ۲۵۰ عضو) در حال فعالیت هستند.

فعالان این حوزه معتقدند ایجاد صنایع فرآوری و تأمین سرمایه در گردش می‌تواند از فروش محصول با قیمت پایین در فصل برداشت جلوگیری کرده و سودآوری را برای تولیدکنندگان تضمین کند.

در مجموع، با گسترش زیر کشت و به‌کارگیری روش‌های نوین پایش و شناسنامه‌دار کردن محصولات، انتظار می‌رود زعفران به یکی از ستون‌های اصلی اقتصاد کشاورزی در استان گلستان تبدیل شود.