امضای خونی جدید؛ رژیم مدیترانه‌ای خطر مرگ را ۲۳ درصد کاهش می‌دهد

دانشمندان با کشف یک امضای خونی جدید، راهی نوین برای ارزیابی دقیق میزان پایبندی افراد به رژیم مدیترانه‌ای یافته‌اند که می‌تواند خطر مرگ‌ومیر را تا ۲۳ درصد کاهش دهد. این دستاورد علمی، نیاز به پرسشنامه‌های سنتی و خطاپذیر تغذیه را در آینده‌ای نزدیک مرتفع خواهد کرد.

مکانیسم عملکرد امضای خونی در بدن

فرآیند پردازش مواد غذایی در بدن انسان، منجر به تولید مولکول‌های کوچکی به نام متابولیت‌ها می‌شود. این مولکول‌ها حاوی اطلاعات بسیار دقیقی از وضعیت تغذیه‌ای فرد هستند.

محققان در این پژوهش، الگوی خاصی متشکل از ۶۷ متابولیت (عمدتاً از نوع لیپیدها) را شناسایی کرده‌اند. این الگو نشان‌دهنده میزان کیفیت تغذیه و نقش آن در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی است.

تحلیل داده‌های مطالعات بین‌المللی

نتایج حاصل از بررسی‌های طولانی‌مدت در دو قاره مختلف، اعتبار این روش جدید را به اثبات رسانده است. داده‌های زیر خلاصه‌ای از این مطالعات است:

یافته‌های این تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که بالاترین امتیاز را در امضای خونی مربوط به رژیم مدیترانه‌ای کسب کرده‌اند، ۲۳ درصد کمتر در معرض خطر مرگ قرار داشتند.

چشم‌انداز آینده در مدیریت سلامت

این پژوهش که در نشریه معتبر The American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است، پتانسیل بالایی برای تغییر رویکرد پزشکان در تجویز رژیم‌های غذایی دارد.

«استفاده از این آزمایش خونی می‌تواند به پزشکان کمک کند تا افراد مستعد را شناسایی کرده و مداخلات تغذیه‌ای بسیار موثرتری را انجام دهند.»

با این حال، محققان تاکید دارند که این مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده و برای تبدیل شدن به یک تست روتین پزشکی، نیاز به آزمایش در گروه‌های جمعیتی متنوع‌تر و گسترده‌تر است.

در نهایت، کشف امضای خونی می‌تواند تحولی بزرگ در علم تغذیه ایجاد کند و با ارائه معیاری دقیق، مسیر رسیدن به سلامت پایدار از طریق رژیم مدیترانه‌ای را هموار سازد.