قیمت زعفران ایران در بازه‌ای از ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون تومان؛ چالش‌های صادرات به آفریقا

بازار زعفران ایران در مقطع حساس پیک برداشت محصول، با نوسانات قیمتی شدیدی روبه‌رو شده است؛ در حالی که پیشنهاداتی برای ورود به بازارهای جدید آفریقایی مطرح شده، کارشناسان بر ضرورت انجام مطالعات دقیق و پرهیز از ایجاد رقبای جدید در تولید جهانی تأکید دارند.

چالش‌های صادرات زعفران به قاره آفریقا

با مطرح شدن پیشنهادهای جدید برای گسترش همکاری‌های تجاری میان ایران و کشورهای آفریقایی، موضوع توسعه بازارهای صادراتی زعفران ایران بار دیگر در کانون توجه قرار گرفته است. محمدباقر رضایی، رئیس انجمن اتحادیه گیاهان دارویی، بر سه محور تولید قراردادی، تأمین مستقیم و توزیع مشترک محصولات ایرانی در آفریقا تأکید کرده است.

با این حال، علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، معتقد است که ورود به این بازار نیازمند بررسی‌های کارشناسی است. وی هشدار داد که نباید اجازه داد همکاری‌های تجاری منجر به شکل‌گیری رقیبی برای تولیدکنندگان ایرانی شود؛ تجربه‌ای که در صنعت زعفران افغانستان به وضوح مشاهده شده است.

ضرورت گذار از خام‌فروشی به صنایع تبدیلی

یکی از نکات کلیدی در سیاست‌گذاری‌های صادراتی، تغییر رویکرد از فروش مواد اولیه به سمت توسعه صنایع تبدیلی است. حسینی در این باره تصریح کرد:

«باید مشخص شود که ورود به بازار آفریقا چه دستاوردی برای صنعت زعفران دارد؛ آیا ظرفیت لازم برای عرضه محصولات فرآوری‌شده وجود دارد یا صرفاً به صادرات ماده خام محدود می‌شویم؟»

هدف نهایی از هرگونه فعالیت تجاری در این حوزه، باید حمایت از کشاورزان داخلی و رونق اقتصادی مناطق زعفران‌خیز باشد، چرا که این محصول نقش حیاتی در معیشت خانوارهای مناطق محروم ایفا می‌کند.

وضعیت بازار و ظرفیت‌های مصرف داخلی

در حالی که ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان این محصول است، ظرفیت‌های استفاده از زعفران ایران در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی همچنان با پتانسیل‌های واقعی فاصله دارد. طبق آمار، مصرف سالانه زعفران در داخل کشور بین ۶۰ تا ۷۰ تن برآورد می‌شود.

جدول وضعیت قیمت و مصرف

در نهایت، انتظار می‌رود با عبور از دوره اوج برداشت محصول، نوسانات قیمتی فروکش کرده و بازار به سمت ثبات حرکت کند. تعیین قیمت واقعی زعفران ایران احتمالاً تا یک ماه آینده و پس از آرام شدن شرایط فعلی بازار میسر خواهد بود.