ممنوعیت کشتار مرغ‌های سنگین وزن از ابتدای دی ماه برای مدیریت بازار

وزارت جهاد کشاورزی در اقدامی برای مدیریت بازار و ارتقای بهره‌وری، اعلام کرد که از ابتدای ماه دی، کشتار مرغ‌های سنگین وزن با وزن بیش از ۲ کیلوگرم در سراسر کشور ممنوع خواهد شد.

جزئیات طرح مدیریت تولید و عرضه گوشت مرغ

روح‌الله زحمتکش، معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، با تبیین ابعاد این تصمیم، اعلام کرد که طرح «تولید و عرضه گوشت مرغ در وزن و سن بهینه اقتصادی» از ابتدای فصل زمستان به‌طور رسمی اجرایی می‌شود. این سیاست با هدف اصلی بهینه‌سازی فرآیند تولید و کنترل دقیق بازار مصرف تدوین شده است.

بر اساس این برنامه، تمرکز بر تولید محصولی است که هم از نظر سلامت مصرف‌کننده و هم از نظر بازدهی اقتصادی برای تولیدکننده در بالاترین سطح قرار داشته باشد. این تصمیم در واقع پاسخ به نیاز مبرمی است که برای مدیریت تقاضا و کنترل نرخ تمام‌شده محصولات طیور احساس می‌شد.

تغییر در شیوه عرضه و توزیع لاشه مرغ

پیش از این، اتحادیه مرغداران پیشنهاد داده بودند که توزیع مرغ‌های گرم با وزن بیش از ۲ کیلو و ۲۰۰ گرم به‌صورت لاشه کامل متوقف شود. طبق این پیشنهاد، مرغ‌هایی که وزن آن‌ها از حد استاندارد فراتر می‌رود، تنها باید پس از فرآیند قطعه‌بندی به بازار عرضه شوند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی در نشست هماهنگی با معاونان استانی بر موارد زیر تأکید کرد:

• اطلاع‌رسانی شفاف و گسترده درباره ممنوعیت کشتار مرغ‌های بالای دو کیلوگرم.
• فرهنگ‌سازی در میان فعالان صنعت طیور برای پذیرش استانداردهای جدید.
• رعایت دقیق سن کشتار جهت افزایش بهره‌وری اقتصادی.
• بهره‌گیری از فرآیندهای بیمه‌ای برای حمایت از تولیدکنندگان در مسیر اجرای طرح.

هدف نهایی: ثبات قیمت و سلامت بازار

هدف نهایی دولت از اجرای این سیاست، تضمین دسترسی مردم به گوشت مرغ با قیمت مناسب و مدیریت هوشمندانه تقاضا است. با کنترل وزن مرغ‌های کشتاری، می‌توان از اتلاف منابع و افزایش بی‌مورد هزینه‌های تولید جلوگیری کرد.

"هدف اصلی ما در حوزه طیور، رساندن گوشت مرغ با قیمت مناسب به سفره مردم و مدیریت تقاضا با توجه به نرخ تمام‌شده محصول است."

در نهایت، موفقیت این طرح در گرو همکاری تمامی دست‌اندرکاران صنعت، از تولیدکنندگان تا توزیع‌کنندگان، برای رعایت دقیق ضوابط و اجرای صحیح سن کشتار خواهد بود.