ارسال بیش از ۷۵۰ هزار تن گندم باکیفیت خوزستان به ۲۴ استان کشور

استان خوزستان با تکیه بر ظرفیت‌های تولیدی خود، نقش کلیدی در تأمین امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند. بر اساس آمارهای رسمی، ارسال بیش از ۷۵۰ هزار تن گندم باکیفیت خوزستان به ۲۴ استان مختلف کشور، نشان‌دهنده توانمندی بالای این منطقه در بخش کشاورزی و تأمین کالاهای اساسی است.

نقش استراتژیک خوزستان در تأمین گندم کشور

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خوزستان اعلام کرد که این استان از ابتدای سال جاری میلادی تاکنون، حجم عظیمی از محصولات خود را از طریق شبکه‌های حمل‌ونقل ریلی و جاده‌ای به مناطق نیازمند ارسال کرده است. این موفقیت در حالی حاصل شده که گندم تولیدی این منطقه از نظر شاخص‌های کیفی در زمره برترین‌های کشور قرار دارد.

بررسی روند تولید نشان می‌دهد که خوزستان با وجود نیاز سالانه ۶۵۰ هزار تنی، به‌طور میانگین سالانه بیش از ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن گندم خرید تضمینی انجام می‌دهد. این مازاد تولید، پس از گذراندن مراحل سخت‌گیرانه کنترل کیفی، به چرخه توزیع ملی اضافه می‌شود.

کنترل کیفیت و ارتقای ارزش تغذیه‌ای نان

یکی از اولویت‌های اصلی در زنجیره تأمین، حفظ سلامت مصرف‌کنندگان است. در این راستا، نظارت مستمر بر کیفیت گندم از مرحله خرید تضمینی تا فرآوری در کارخانه‌ها انجام می‌شود. در حال حاضر، ۱۵ کارخانه آرد در خوزستان با استفاده از تجهیزات مدرن، خوراک خود را از گندم باکیفیت بومی تأمین می‌کنند.

همچنین در راستای ترویج سلامت عمومی، اقدامات زیر در استان صورت گرفته است:

• توسعه بیش از ۳۰۰ واحد عرضه کننده نان کامل در سطح استان.
• اجرای برنامه‌های آموزشی ویژه در مدارس برای ارتقای سطح آگاهی دانش‌آموزان.
• کاهش میزان سبوس‌گیری در برخی انواع آرد جهت حفظ فیبر و ریزمغذی‌های طبیعی.

توسعه زیرساخت‌های آموزشی و فناوری نان

خوزستان با راه‌اندازی نخستین شعبه آکادمی ملی نان با عنوان «کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان»، گام مهمی در جهت تخصصی‌سازی این صنعت برداشته است. این مرکز با بهره‌گیری از اساتید برجسته، آماده ارائه دوره‌های تئوری و عملی به نانوایان و فعالان حوزه آرد می‌باشد.

در نهایت، هدف اصلی این اقدامات، تضمین کیفیت در تمامی مراحل زنجیره تأمین، از تولید و ذخیره‌سازی تا توزیع نهایی، جهت پشتیبانی حداکثری از امنیت غذایی ملی است.