آخرین خلاصه اخبار دست‌اول در موضوع «کیفیت غذایی».

کیفیت غذایی

اخبار تازه و دست‌اول با موضوع کیفیت غذایی رو برات این پایین گذاشتیم!

۱ سال پیش

🔬 پژوهش جدیدی به سرپرستی دکتر قاسمی در دانشگاه تهران، راهکاری برای شناسایی ناخالصی‌های زردچوبه ارائه کرده است.
🌿 زردچوبه به دلیل کاربردهای فراوان، هدف تقلب‌های غذایی قرار می‌گیرد که شناسایی آن‌ها با روش‌های سنتی دشوار است.
🧪 در این مطالعه، ۷۵ نمونه زردچوبه با ناخالصی‌های مختلف (۱% تا ۳۰%) مورد بررسی قرار گرفتند.
📊 مدل‌های پیشرفته یادگیری عمیق و حسگرهای نوری برای تحلیل داده‌ها به کار گرفته شدند.
✅ نتایج نشان داد که این روش قادر به تشخیص ۹ سطح مختلف ناخالصی با دقت بالا است.