باورهای غلط درباره ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی

نادیا زکالوند: امروزه مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی به یک عادت رایج تبدیل شده و صنعت تولید این محصولات سالانه میلیاردها دلار درآمد دارد. با این حال، بسیاری از افراد درباره فواید واقعی این محصولات دچار سوء‌تفاهم شده و باورهای غلطی دارند. در اینجا به ۸ باور غلط رایج در این خصوص اشاره می‌شود: ۱. هرچه بیشتر، بهتر: مصرف زیاد ویتامین‌ها و مواد معدنی نه‌تنها فایده‌ای ندارد، بلکه ممکن است مضر باشد. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد ویتامین C یا کلسیم می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند و مصرف زیاد ویتامین D ممکن است به تجمع کلسیم در بدن منجر شود. ۲. وجود واژه «طبیعی» روی محصول به معنای بی‌خطر بودن آن نیست. این واژه تضمینی برای ایمنی و اثربخشی محصولات نیست و برخی ترکیبات گیاهی ممکن است خطرناک باشند. ۳. مکمل‌ها همیشه با داروها تداخل ندارند. برخی مکمل‌ها، به ویژه حاوی منیزیم، آهن و کلسیم، ممکن است با داروهای تجویزی تداخل کنند. ۴. شواهد علمی نشان می‌دهد که مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها هیچ نقشی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی ندارند. ۵. ویتامین C ممکن است شدت و مدت زمان سرماخوردگی را کاهش دهد، اما شواهد کافی برای پیشگیری از ابتلا به آن وجود ندارد. ۶. هنوز شواهد قطعی وجود ندارد که نشان دهد ویتامین D از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. ۷. باکتری‌های روده برای سلامت بدن اهمیت دارند، اما محققان هنوز نمی‌دانند مکمل‌های پروبیوتیک و پری‌بیوتیک‌ها را تا چه حدی باید مصرف کرد. ۸. مکمل‌های آنتی‌اکسیدان نمی‌توانند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی اثر مهمی داشته باشند. افرادی که قصد مصرف ویتامین و مکملی را دارند، به‌ویژه اگر شرایط خاص پزشکی دارند، باید پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند.