مسئولیت نظارت بر ون‌کافه‌ها؛ شهرداری متولی جانمایی، وزارت بهداشت متولی بهداشت

فعالیت ون‌کافه‌ها و واحدهای سیار عرضه‌کننده مواد غذایی و بهداشتی در سطح شهر تهران، موضوعی است که نیازمند نظارت دقیق و هماهنگی بین دستگاه‌های مسئول است. در حالی که مدیرعامل شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل شهر تهران بر ضرورت ورود جدی‌تر وزارت بهداشت به این حوزه تاکید کرده بود، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت جزئیات بیشتری درباره فرآیند نظارت و مسئولیت‌ها ارائه می‌دهد.

تاییدیه بهداشتی برای تمام مشاغل مرتبط با مواد غذایی

محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، با اشاره به قانون «بهبود مستمر محیط کسب‌وکار» و «درگاه ملی مجوزها»، تاکید کرد که تمام مشاغلی که با مواد غذایی (خوردنی و آشامیدنی) و مواد آرایشی و بهداشتی سروکار دارند، ملزم به دریافت تاییدیه‌های بهداشتی از وزارت بهداشت هستند.

وی افزود که اگرچه عبارت «ون‌کافه» به طور خاص در درگاه ملی مجوزها ثبت نشده است، اما واحدهای عرضه‌کننده در این درگاه به عنوان واحدهای «ثابت» و «سیار» در نظر گرفته شده‌اند و صرف نظر از عنوان فعالیت (مانند ون‌کافه یا غذای خیابانی)، دریافت تاییدیه بهداشتی الزامی است.

نقش شهرداری در جانمایی و جلوگیری از فعالیت فاقد مجوزها

فرهادی با بیان اینکه مدیریت مشاعات شهری بر عهده شهرداری‌ها است، توضیح داد که شهرداری‌ها می‌بایست برای تمام واحدهای متقاضی فعالیت در سطح شهر، با توجه به قوانین و مقررات موجود، جانمایی مناسب را انجام دهند.

وی تصریح کرد که پس از جانمایی توسط شهرداری، فرد متقاضی باید از طریق درگاه ملی بهبود کسب و کار نسبت به کسب مجوز و تاییدیه‌های بهداشتی اقدام کند. در این مرحله، نقش وزارت بهداشت آغاز شده و ارزیابی شرایط بهداشتی شامل بهداشت فردی، بهداشت مواد غذایی، ابزار و تجهیزات و بهداشت محل فعالیت (اعم از کانکس، خودرو یا ون) صورت می‌گیرد و نظر نهایی اعلام می‌شود.

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت تاکید کرد که با توجه به اینکه مدیریت مشاعات بر عهده شهرداری‌ها است، شهرداری‌ها می‌بایست از فعالیت افراد فاقد مجوز جلوگیری کرده و زمانی را برای اخذ مجوز برای این افراد در نظر بگیرند.

عدم امکان پلمب واحدهای سیار توسط وزارت بهداشت

فرهادی نکته مهمی را مطرح کرد و گفت: واحدهای سیار عرضه‌کننده مواد غذایی و بهداشتی، یک واحد صنفی محسوب نمی‌شوند و به همین دلیل وزارت بهداشت نمی‌تواند نسبت به پلمب یک واحد خاص متخلف اقدام کند. وی افزود که معابر شهری جزو مشاعات هستند و شهرداری‌ها به عنوان صاحبان مشاعات، می‌توانند از فعالیت واحدهای متخلف جلوگیری کنند.

آمادگی وزارت بهداشت برای ساماندهی با همکاری دستگاه‌ها

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از برگزاری جلساتی در خصوص رسیدگی به وضعیت واحدهای سیار عرضه‌کننده مواد غذایی خبر داد و ابراز امیدواری کرد که با برگزاری جلسات مشترک با محوریت «مرکز بهبود کسب و کار و وزارت اقتصاد»، «شهرداری» و «وزارت بهداشت»، مشکلات موجود برطرف شود. وی تاکید کرد که وزارت بهداشت برای ساماندهی این شرایط آمادگی کامل دارد.