تلاش وزارت بهداشت برای بهبود تغذیه در پروازها: چالش‌ها و راهکارها

وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در راستای بهبود الگوی غذایی مسافران در پروازها، جلسات متعددی را با شرکت‌های هواپیمایی برگزار کرده است. این اقدامات با هدف ارتقای سلامت عمومی و ارائه گزینه‌های غذایی سالم‌تر در طول سفر هوایی صورت گرفته است.

محورهای اصلی اصلاح الگوی غذایی

احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سه محور اصلی را در این مذاکرات تشریح کرد:

• حذف آبمیوه‌های صنعتی: جایگزینی آبمیوه‌های صنعتی با آبمیوه‌های بدون قند افزوده.
• اصلاح میان‌وعده‌ها و دسرها: ارائه گزینه‌های سالم‌تر به جای کیک و شیرینی‌های پرقند.
• کاهش مصرف نوشابه‌های گازدار: تلاش برای جایگزینی نوشابه‌ها با آب معدنی یا آب گازدار.

چالش‌ها در جایگزینی آبمیوه‌های بدون قند

با وجود تلاش‌ها، برخی ایرلاین‌ها به دلیل بالا بودن هزینه‌ها و محدودیت‌های قیمتی اعمال‌شده از سوی سازمان هواپیمایی، هنوز نتوانسته‌اند آبمیوه‌های طبیعی و بدون قند افزوده را به طور کامل جایگزین کنند. این موضوع نشان‌دهنده مقاومت‌هایی است که در مسیر اجرای کامل این طرح وجود دارد.

پیشرفت‌ها در میان‌وعده‌ها

در بخش میان‌وعده‌ها، پیشرفت‌های قابل توجهی حاصل شده است. بسیاری از شرکت‌های هواپیمایی اقدام به حذف کیک‌ها و دسرهای پرقند کرده و از جایگزین‌هایی نظیر پوره میوه، سمنو و محصولات سنتی ایرانی استفاده می‌کنند. با این حال، برخی شرکت‌ها گزارش داده‌اند که این جایگزین‌ها مورد استقبال کامل مسافران قرار نگرفته و منجر به دورریز شده‌اند.

گام‌هایی برای کاهش مصرف نوشابه

در خصوص نوشابه‌های گازدار، تلاش‌هایی برای جایگزینی آن‌ها با آب معدنی یا آب گازدار صورت گرفته است. اما به دلیل کمبود تولیدکننده‌های داخلی و عدم استقبال مسافران، این طرح به طور کامل اجرا نشده است. با این وجود، بسیاری از ایرلاین‌ها حجم نوشابه را کاهش داده و به قوطی‌های کوچک ۱۰۰ سی‌سی بسنده کرده‌اند که گامی مثبت در جهت کاهش مصرف این نوشیدنی‌ها محسوب می‌شود.

نیاز به همراهی و فرهنگ‌سازی

اسماعیل‌زاده تاکید کرد که اجرای کامل این مصوبات نیازمند همراهی بیشتر مدیران شرکت‌های هواپیمایی و فرهنگ‌سازی عمومی است. وزارت بهداشت در حال برنامه‌ریزی برای ارتقای آگاهی عمومی و ایجاد مطالبه‌گری مردمی در این حوزه است تا بتواند با حمایت جامعه، تغییرات لازم را به طور کامل اعمال کند.