راهنمای جامع تغذیه برای ورزشکاران تیمی: توصیه‌های کلیدی رئیس کمیته تغذیه ورزشی خوزستان

رحمت‌اله خانمحمدی، رئیس کمیته تغذیه ورزشی هیات پزشکی ورزشی خوزستان، با تاکید بر اهمیت تغذیه مناسب در عملکرد ورزشکاران تیمی، به تشریح جزئیات مصرف آب، کربوهیدرات، پروتئین، چربی‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌ها پرداخت. این توصیه‌ها با هدف بهینه‌سازی عملکرد و حفظ سلامت ورزشکاران در طول تمرینات و مسابقات ارائه شده‌اند.

💧 اهمیت هیدراتاسیون و مصرف کالری در تمرینات

خانمحمدی اظهار داشت که در تمرینات و مسابقاتی که بین ۱ تا ۲ ساعت به طول می‌انجامند و شامل فعالیت‌های تناوبی هستند، ورزشکاران معمولاً نیازی به مصرف کالری حین ورزش ندارند. در این شرایط، تأمین کافی آب بدن (هیدراتاسیون) از اهمیت بالایی برخوردار است و نیاز اصلی ورزشکاران محسوب می‌شود.

🍞 نقش حیاتی کربوهیدرات‌ها در عملکرد ورزشی

وی با اشاره به تأثیر چشمگیر کربوهیدرات‌ها بر عملکرد ورزشی، تأکید کرد که یکی از اهداف کلیدی در برنامه غذایی ورزش‌های تیمی، اطمینان از مصرف کافی کربوهیدرات است. این مصرف باید به گونه‌ای باشد که نیازهای روزانه کربوهیدراتی و همچنین نیازهای قبل، حین و بعد از تمرین و مسابقات به طور کامل تأمین شود.

محاسبه میزان کربوهیدرات مورد نیاز باید به صورت انفرادی انجام شود و نه به صورت تیمی، زیرا عواملی مانند وضعیت بازی، میزان تمرین، وزن بدن، نیاز به تغییر وزن بدن و کل کالری مصرفی روزانه در هر ورزشکار متفاوت است.

🥩 پروتئین: سوخت عضلات و افزایش قدرت

در خصوص مصرف پروتئین، خانمحمدی توضیح داد که محاسبه میزان پروتئین مورد نیاز ورزشکاران تیمی به چندین عامل بستگی دارد، از جمله:

• کمیت و روش‌های تمرین: تمرینات قدرتی، به ویژه در فصل بازی و خارج از فصل، نیاز به پروتئین را افزایش می‌دهند.
• وزن فعلی بدن: وزن بدن ورزشکار در تعیین میزان پروتئین مورد نیاز نقش دارد.
• هدف‌های توده عضلانی: اهداف مربوط به افزایش یا حفظ توده عضلانی نیز بر میزان پروتئین مصرفی تأثیرگذار است.

با افزایش تمرینات قدرتی، نیاز به انرژی و پروتئین نیز افزایش می‌یابد. ورزشکاران تیمی باید روزانه حدود ۱.۱ تا ۱.۷ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود مصرف کنند.

🥑 چربی‌ها و ویتامین‌های ضروری

رئیس کمیته تغذیه ورزشی هیات پزشکی ورزشی خوزستان افزود که ورزشکاران رشته‌های تیمی باید ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل کالری روزانه خود را از چربی‌ها تأمین کنند. همچنین، وی بر لزوم توجه ویژه به مصرف ویتامین‌های A، E و فولات در ورزشکاران مرد و زن تأکید کرد، زیرا این ویتامین‌ها تنها مواردی هستند که ممکن است در ورزش‌های تیمی دچار کمبود شوند.

🔬 پایش مواد معدنی: آهن، کلسیم و روی

خانمحمدی توصیه کرد که ورزشکاران ورزش‌های تیمی به صورت دوره‌ای، مثلاً هر ۶ ماه یک بار، وضعیت مواد معدنی خود را بررسی کنند. بیشترین توجه در این زمینه باید به وضعیت آهن، کلسیم و روی معطوف باشد، زیرا این مواد معدنی نقش حیاتی در سلامت و عملکرد ورزشکاران ایفا می‌کنند.