افزایش مصرف نان و فست‌فود؛ عوامل اصلی چاقی ۲۱ درصدی بزرگسالان استان

آمار نگران‌کننده چاقی در جمعیت بزرگسال استان

یک مقام مسئول در حوزه سلامت استان، ضمن ارائه آماری نگران‌کننده از وضعیت چاقی و اضافه وزن در میان بزرگسالان، افزایش قیمت‌ها و تغییر ذائقه مردم به سمت فست‌فودها را از مهم‌ترین عوامل بروز این مشکل دانست و بر لزوم قیمت‌گذاری سریع نان کامل تأکید کرد.

بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که وضعیت شاخص چاقی و اضافه وزن در میان جمعیت نوجوانان استان کمتر از شاخص‌های کشوری است، اما در میان بزرگسالان، این وضعیت مشابه شاخص‌های کشوری ارزیابی می‌شود.

وضعیت آماری بزرگسالان

بر اساس آمار جمع‌آوری شده از افراد تحت پوشش، وضعیت جمعیت بزرگسال استان به شرح زیر است:

• ۳۱.۸ درصد جمعیت بزرگسال استان با مشکل اضافه وزن مواجه هستند.
• ۲۱ درصد جمعیت بزرگسال استان با مشکل چاقی مواجه هستند.

عوامل اصلی بروز چاقی: از اقتصاد تا تغییر ذائقه

یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های مطرح شده، افزایش مصرف نان در استان است. افزایش قیمت‌ها در بازار سبب شده است تا مردم برای تأمین کالری مورد نیاز خود، به سوی مصرف مواد غذایی پرکالری و ارزان‌تر همچون نان و سیب‌زمینی روی آورند.

توسعه فست‌فودها و کیفیت نامطلوب غذا

متأسفانه با توسعه بی‌رویه واحدهای فست‌فود در سطح استان، ذائقه غذایی مردم در حال تغییر است. غذاهای ارائه شده در این واحدها اغلب چرب، شور و با روغن‌های بی‌کیفیت تهیه می‌شوند. همچنین، بر روی واحدهای سوخاری نیز نظارت کافی وجود ندارد که این امر بر کیفیت غذای مصرفی تأثیر منفی می‌گذارد.

«غذاهای ارائه شده در واحدهای فست‌فود چرب و شور و با روغن بی‌کیفیت است. از سوی دیگر بر روی واحدهای سوخاری نیز نظارتی نیست.»

راهکارها: لزوم قیمت‌گذاری نان کامل

با توجه به نقش پررنگ نان در سبد غذایی مردم، تأکید شده است که باید قیمت‌گذاری نان کامل در نانوایی‌های یارانه‌پز استان هرچه سریع‌تر انجام شود. در حال حاضر، بیشتر نانوایی‌های آزادپز از آرد سفید استفاده می‌کنند که عمدتاً نشاسته است و فاقد ارزش غذایی کافی است.

نان کامل که از بهترین غلات تهیه می‌شود، یک ماده غذایی بسیار مؤثر است و مصرف آن حتی برای افراد چاق نیز توصیه می‌شود. اجرای سریع قیمت‌گذاری نان کامل، امکان خرید این ماده غذایی باارزش را برای عموم مردم فراهم خواهد کرد.