خبر کامل
۶ خوراکی روزمره که اضطراب و افسردگی را تشدید می‌کنند
خوراکی‌هایی که اضطراب و افسردگی را تشدید می‌کنند: ۶ ماده غذایی که باید محدود شوند
پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهند که برخی از مواد غذایی روزمره می‌توانند وضعیت اضطراب و افسردگی را بدتر کرده و تأثیر قابل توجهی بر خلق‌وخو داشته باشند. شناخت این خوراکی‌ها و محدود کردن مصرف آن‌ها می‌تواند نقشی حیاتی در حفظ سلامت روان ایفا کند.
در کنار توصیه‌های رایج روان‌درمانگران مانند خواب کافی، ورزش، مدیتیشن و ثبت احساسات، تغییر رژیم غذایی به عنوان یکی از قدرتمندترین روش‌ها برای بازگرداندن آرامش ذهن شناخته می‌شود. کارشناسان معتقدند پرهیز از برخی مواد غذایی خاص، تأثیر ویژه‌ای بر کاهش اضطراب دارد.
دکتر کاترین مزلن، پزشک طبیعت‌درمانگر، می‌گوید: «وقتی دچار اضطراب یا افسردگی می‌شویم، معمولاً به سراغ غذاهای راحت یا شیرین می‌رویم که یک شوک کوتاه‌مدت دوپامینی ایجاد می‌کنند. این انتخاب‌های لحظه‌ای می‌توانند وضعیت روانی را بدتر کنند.»
رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی، سبزیجات و پروتئین‌های کم‌چرب، به تثبیت خلق و خو و کنترل سطح قند خون کمک می‌کند؛ عاملی کلیدی در جلوگیری از افزایش ناگهانی اضطراب. در ادامه، پزشکان و متخصصان تغذیه به معرفی خوراکی‌هایی می‌پردازند که مصرف آن‌ها ممکن است علائم اضطراب و افسردگی را تشدید کند.
ارتباط حیاتی روده و مغز: چرا تغذیه مهم است؟
دکتر اوما نایدو، روان‌پزشک و بنیان‌گذار نخستین سرویس روان‌پزشکی تغذیه‌ای در آمریکا، بر اهمیت تغذیه سالم برای مغز تأکید می‌کند. او توضیح می‌دهد که روده و مغز از طریق عصب واگوس به هم متصل هستند و ارتباط بسیار نزدیکی دارند.
- بیش از ۹۰ درصد گیرنده‌های سروتونین (مسئول خلق و شناخت) در روده قرار دارند.
- هر آنچه می‌خوریم، می‌تواند مستقیماً بر حالت روانی و عملکرد ذهنی ما اثر بگذارد.
دکتر مزلن نیز به نقش پروتئین اشاره می‌کند و می‌گوید: «پروتئین برای تولید سروتونین، GABA و سایر انتقال‌دهنده‌های عصبی ضروری است. زمانی که مصرف پروتئین کم باشد، تولید این مواد کاهش می‌یابد و اثرگذاری داروهای افزایش‌دهنده سروتونین نیز محدود می‌شود.»
۶ خوراکی که باید برای سلامت روان محدود شوند
۱. قند افزوده و شیرین‌کننده‌های مصنوعی
مصرف بیش از حد قند، یکی از شناخته‌شده‌ترین دلایل افزایش اضطراب و افسردگی است. زیاده‌روی در مصرف قند موجب تغییر عملکرد عصبی مغز و ایجاد اختلال در حالات عاطفی می‌شود.
- مطالعه‌ای روی بیش از ۳۷ هزار فرد مبتلا به افسردگی نشان داد کسانی که روزانه معادل سه قوطی نوشابه مصرف می‌کنند، تا ۲۵ درصد بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی هستند.
- دکتر دنیل ایمِن توصیه می‌کند مصرف غذاهایی که باعث افزایش و سپس کاهش سریع قند خون می‌شوند، مانند نان سفید، پاستا، سیب‌زمینی، برنج و آبمیوه‌های صنعتی، محدود شود.
- انجل لوک، متخصص تغذیه، تأکید دارد که مصرف قند افزوده نباید از ۲۴ گرم در روز برای بزرگسالان تجاوز کند، در حالی که یک قوطی نوشابه بیش از ۳۹ گرم قند دارد.
همچنین، رنگ‌های خوراکی و شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌توانند سیستم عصبی را تحریک کرده و علائمی مانند بیش‌فعالی، تحریک‌پذیری و اضطراب ایجاد کنند. این ترکیبات به‌ویژه برای کودکان و نوجوانان خطرناک‌اند.
۲. غذاهای فوق‌فرآوری‌شده
غذاهای صنعتی و فوق‌فرآوری‌شده، علاوه بر خطرات جسمی، با اختلالات خلقی نیز در ارتباط‌اند. مصرف زیاد این غذاها با افزایش علائم اضطراب و افسردگی مرتبط است.
این غذاها معمولاً حاوی مواد نگهدارنده، چربی‌های ترانس، قند افزوده و رنگ‌های مصنوعی هستند که باعث التهاب و اختلال در عملکرد مغز می‌شوند. متخصصان توصیه می‌کنند مصرف این نوع غذاها برای سلامت جسم و روان محدود شود.
۳. گوشت‌های فرآوری‌شده (مانند سوسیس و کالباس)
گوشت‌های دودی و فرآوری‌شده، مانند سوسیس، کالباس و بیکن، سرشار از نیترات و افزودنی‌های شیمیایی هستند که التهاب در بدن و مغز ایجاد می‌کنند. التهاب مغز یکی از عوامل رایج بروز علائم اضطراب و افسردگی است.
پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف گوشت‌های نیترات‌دار با احتمال بالاتر ابتلا به اختلالات خلقی در انسان مرتبط است.
۴. غلات تصفیه‌شده
نان سفید، برنج سفید و سایر غلات تصفیه‌شده که فیبر و مواد مغذی خود را از دست داده‌اند، باعث التهاب و اختلال در میکروبیوم روده می‌شوند و ارتباط روده و مغز را مختل می‌کنند.
توصیه: مصرف این غلات کاهش یابد و به جای آن غلات سبوس‌دار مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار مصرف شود. این اقدام به کنترل قند خون و کاهش خطر دیابت و افسردگی کمک می‌کند.
۵. کافئین زیاد
مصرف زیاد کافئین می‌تواند اضطراب را افزایش دهد و در افراد مبتلا به اختلال هراس، حملات پانیک ایجاد کند. مطالعه‌ای نشان داد مصرف معادل پنج فنجان قهوه در روز اضطراب را در بزرگسالان سالم افزایش می‌دهد.
محدودیت مصرف: متخصصان توصیه می‌کنند مصرف کافئین روزانه از ۴۰۰ میلی‌گرم برای بزرگسالان و ۳۰۰ میلی‌گرم برای زنان باردار یا شیرده تجاوز نکند.
جایگزین مناسب: چای سبز یا ماتچا حاوی کافئین هستند، اما وجود ماده‌ای به نام ال-تئانین در آن‌ها، اضطراب را کاهش می‌دهد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای قهوه باشد.
درباره هوش‌مصنوعی دست‌اول:
تمامی اخبار دست‌اول توسط دستیار هوش مصنوعی «هوشنگ» پردازش، صحت‌سنجی، خلاصه و بازنویسی شده است. هوشنگ هر روز با داده‌های جدید آموزش داده می‌شود و با نظارت دقیق انسانی و سردبیری دست‌اول در حال بهتر شدن است.
شما می‌توانید از چت‌بات و سایر ابزارهای هوشنگ به صورت رایگان استفاده کنید.
زمان انتشار:
۱۲:۱۲ - ۱۴۰۴/۰۷/۱۶