رژیم مدیترانه‌ای خطر بیماری شدید لثه را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد

جزئیات پژوهش و روش‌شناسی

محققان برای انجام این مطالعه، داده‌های ۱۹۵ بیمار شرکت‌کننده در مطالعه بانک زیستی دهان، دندان و جمجمه و صورت کالج کینگ لندن را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. بیماران در این پژوهش تحت معاینه کامل دندانپزشکی قرار گرفتند، نمونه خون ارائه دادند و پرسشنامه رژیم غذایی را تکمیل کردند.

بر اساس بررسی الگوهای غذایی، ۱۱۲ نفر از بیماران به عنوان افرادی که به شدت به رژیم غذایی مدیترانه‌ای پایبند بودند، طبقه‌بندی شدند.

کاهش ۶۵ درصدی خطر بیماری شدید لثه

نتایج این تحقیق ارتباط مستقیمی بین پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه‌ای و سلامت دهان و دندان نشان می‌دهد. افرادی که الگوهای غذایی منظم آنها با این رژیم مطابقت نزدیکی داشت، پس از در نظر گرفتن سایر عوامل خطر سلامت دهان و دندان، تا ۶۵٪ کمتر از بیماری شدید لثه رنج می‌بردند.

در مقابل، محققان گزارش دادند که مصرف مکرر گوشت قرمز، خطر ابتلاء به بیماری لثه را تا ۲.۷ برابر افزایش می‌دهد. همچنین، آزمایش خون نشان داد افرادی که به رژیم غذایی مدیترانه‌ای پایبند نبودند، سطح التهاب بالاتری در بدن خود داشتند.

الگوی غذایی مدیترانه‌ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای که پیش از این با کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی، زوال عقل مرتبط با سن و برخی سرطان‌ها مرتبط دانسته شده بود، دارای ویژگی‌های زیر است:

• بر میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، لوبیا و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون تأکید دارد.
• مصرف متعادل ماهی، مرغ، گوشت بدون چربی و لبنیات را توصیه می‌کند.
• مصرف گوشت قرمز، شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و کره را محدود می‌کند.

نقش پروتئین و نیاز به تحقیقات بیشتر

محققان خاطرنشان کردند که رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین می‌توانند محیطی در دهان ایجاد کنند که رشد باکتری‌های مضر را تقویت می‌کند و این امر می‌تواند یکی از دلایل ارتباط مصرف گوشت قرمز با بیماری لثه باشد.

«لوئیجی نیبالی»، استاد پریودنتولوژی در کالج کینگ لندن، بیان کرد: «تحقیقات ما تأثیر بالقوه‌ی یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و گیاهی را در بهبود سلامت لثه‌ی مردم نشان می‌دهد. با این وجود، تحقیقات بیشتری برای توسعه‌ی رویکردهای شخصی‌سازی‌شده برای کمک به افراد در مدیریت سلامت دهان و لثه خود مورد نیاز است.»