رژیم مدیترانه‌ای خطر بیماری شدید لثه را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد

ارتباط رژیم غذایی و سلامت دهان و دندان

محققان در این مطالعه دریافتند که مصرف‌کنندگان گوشت قرمز و خوراکی‌های شیرین، به بیماری لثه شدیدتر و التهاب بالاتری مبتلا بودند. این یافته‌ها بر نقش حیاتی تغذیه در فراتر از سلامت عمومی و تأثیر مستقیم آن بر سلامت دهان و دندان تأکید دارد.

«جوزپه مایناس»، محقق ارشد و پژوهشگر فوق دکترا در کالج کینگ لندن، اظهار داشت: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی متعادل و مدیترانه‌ای می‌تواند به طور بالقوه بیماری لثه و التهاب سیستمیک را کاهش دهد.»

آزمایش‌های خون انجام شده در این پژوهش نیز تأیید کرد که افرادی که به رژیم غذایی مدیترانه‌ای پایبند نبودند، سطح التهاب بالاتری در بدن خود داشتند. محققان همچنین خاطرنشان کردند که رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین می‌توانند محیطی در دهان ایجاد کنند که رشد باکتری‌های مضر را تقویت می‌کند.

جزئیات مطالعه و الگوی غذایی مدیترانه‌ای

برای انجام این پژوهش، داده‌های ۱۹۵ بیمار شرکت‌کننده در مطالعه بانک زیستی دهان، دندان و جمجمه و صورت کالج کینگ لندن مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. بیماران تحت معاینه کامل دندانپزشکی قرار گرفتند، نمونه خون ارائه دادند و پرسشنامه رژیم غذایی را تکمیل کردند.

بر اساس بررسی رژیم غذایی، ۱۱۲ نفر از بیماران به عنوان افرادی که به شدت به رژیم غذایی مدیترانه‌ای پایبند بودند، طبقه‌بندی شدند. این الگوی غذایی که پیش از این با کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی، زوال عقل مرتبط با سن و برخی سرطان‌ها مرتبط دانسته شده، دارای ویژگی‌های زیر است:

• تأکید بر: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، لوبیا و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون.
• مصرف متعادل: ماهی، مرغ، گوشت بدون چربی و لبنیات.
• محدودیت مصرف: گوشت قرمز، شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و کره.

نتایج نهایی نشان داد که افرادی که الگوهای غذایی منظم آنها با رژیم غذایی مدیترانه‌ای مطابقت نزدیکی داشت، پس از در نظر گرفتن سایر عوامل خطر سلامت دهان و دندان، تا ۶۵٪ کمتر از بیماری شدید لثه رنج می‌بردند.

نیاز به تحقیقات بیشتر

«لوئیجی نیبالی»، محقق ارشد و استاد پریودنتولوژی در کالج کینگ لندن، بر اهمیت این یافته‌ها تأکید کرد:

«تحقیقات ما تأثیر بالقوه‌ی یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و گیاهی را در بهبود سلامت لثه‌ی مردم نشان می‌دهد. با این وجود، تحقیقات بیشتری برای توسعه‌ی رویکردهای شخصی‌سازی‌شده برای کمک به افراد در مدیریت سلامت دهان و لثه خود مورد نیاز است.»