«غذای ارزان، سم خاموش»: کشف تخلفات گسترده و مواد غیرقابل مصرف در فست‌فودهای شیراز

جزئیات بازرسی مشترک و تخلفات آشکار در شیراز

در پی یک بازرسی مشترک که توسط تیم‌های اداره کل تعزیرات حکومتی، بهداشت و اتاق اصناف از چندین رستوران و فست‌فود در شهر شیراز انجام شد، تخلفات گسترده‌ای در زمینه کیفیت مواد اولیه کشف گردید. مشخص شد که در این مراکز، برای تهیه غذاهای ارزان‌قیمت، از مواد زیر استفاده می‌شود:

• گوشت و مرغ بی‌کیفیت و نامرغوب
• دنبه و آشغال‌های گوشتی به جای مواد اولیه سالم
• خمیر مرغ غیرمجاز
• مواد غذایی تاریخ گذشته و فاسد

بر اساس گزارش‌های میدانی، شرایط نگهداری مواد خام نیز نامناسب بوده است. در برخی یخچال‌ها، آشغال‌های گوشتی و دنبه به جای مواد اولیه سالم نگهداری می‌شدند و مایع مرغ دارای بوی بسیار تندی بود.

هشدارهای کارشناسان بهداشت: خطر سرطان با مواد غیرقابل مصرف دامی

کارشناسان بهداشت حاضر در تیم بازرسی، یافته‌های تکان‌دهنده‌ای را تأیید کردند. آن‌ها اعلام داشتند که بخشی از سبزی‌ها و ادویه‌های مورد استفاده در این رستوران‌ها، حتی قابلیت مصرف دامی را نیز ندارند. استفاده از این مواد بی‌کیفیت و آلوده می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های خطرناک، از جمله سرطان، در مصرف‌کنندگان شود.

ترفندهای خطرناک برای فریب مشتری

همچنین در این بازرسی‌ها، مراکز عرضه‌کننده پیتزا و برگر با قیمت‌های بسیار پایین و غیرواقعی شناسایی شدند. کارشناسان تأکید کردند که این غذاها با ترکیب مواد بی‌کیفیت و افزودنی‌های خطرناک پخته می‌شوند. علاوه بر این، در مواردی مشاهده شد که برای ایجاد ظاهر فریبنده و زعفرانی در غذا، از رنگ‌های صنعتی استفاده می‌شده است که تهدیدی مستقیم برای سلامت مصرف‌کنندگان محسوب می‌شود.

برخورد با متخلفان و لزوم نظارت جدی‌تر

در پی این بازرسی‌های مشترک، تعدادی از مراکز متخلف شناسایی و مورد برخورد قانونی قرار گرفتند که شامل پلمب یا جریمه نقدی بودند. با این وجود، کارشناسان حوزه سلامت بر این باورند که این اقدامات کافی نیست و باید نظارت مستمر و برخوردی قاطع‌تر با عرضه‌کنندگان غذای ناسالم و ارزان‌قیمت در دستور کار قرار گیرد.

هر غذای ارزان، لزوماً غذا نیست؛ گاهی سمی است که آرام و بی‌صدا سلامت مردم را نشانه می‌گیرد.

این کارشناسان تأکید دارند که سلامت جامعه نباید قربانی سودجویی و قیمت‌های پایین شود و مسئولین باید با پیگیری جدی‌تر، مانع از به خطر افتادن جان شهروندان توسط این مراکز شوند.