«پودر انار در کره پسته»؛ ایده برتر اولین رویداد ملی فناورانه انار معرفی شد

معرفی ایده‌های برتر اولین رویداد ملی فناورانه انار

اولین رویداد ملی فناورانه انار با هدف بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی و صنعتی این محصول استراتژیک، با داوری ۱۰ ایده راه یافته و معرفی برترین‌ها به کار خود پایان داد. در این رویداد، ایده نوآورانه «استفاده از پودر دانه انار در تولید کره پسته» رتبه نخست را کسب کرد.

برگزیدگان اصلی بخش فناوری

داوری ایده‌ها توسط ۵ متخصص برجسته انجام شد و نتایج نهایی در بخش فناوری به شرح زیر اعلام گردید:

• مقام اول: ایده «استفاده از پودر انار دانه در تولید کره پسته»
• مقام دوم (مشترک):
  • «آنتی‌اکسیدان پوست انار (کارآیی عصاره میکروذره‌ای پوست انار بر پایداری روغن جوانه ذرت در سرخ‌کردن عمیق)»
  • «تولید آنتی‌اکسیدان طبیعی بر پایه پلی‌فنول‌های انار جهت پایدارسازی و افزایش عمر انبارداری روغن هسته انار و سایر روغن‌های خوراکی حساس»
• مقام سوم: ایده «تولید پوست انار با حفظ ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدانی به روش خشک‌سازی با امواج رادیویی»

ایده برتر بخش اجرا و کشاورزی

علاوه بر ایده‌های فناورانه، ایده برتر در حوزه اجرا و کشاورزی نیز معرفی شد. این ایده با تمرکز بر بهبود روش‌های کشت و مدیریت منابع، به موضوع مهم مدیریت منابع آب و خاک در باغات انار پرداخته است.

ایده برتر بخش اجرا، «غنی‌سازی خاک و کاهش مصرف آب در باغ‌های انار به روش شبه‌گلدانی» اعلام شد.

هیئت داوران و زمان تقدیر از برگزیدگان

داوری ایده‌های راه یافته به این رویداد توسط متخصصانی چون دکتر سیامک کلانتری، دکتر محی‌الدین پیرخضری، دکتر اکبر جوکار، دکتر مظاهر یوسفی و دکتر مهدی شجاعی انجام پذیرفت.

معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی ضمن تقدیر از ایده‌های برتر، اعلام کرد که نفرات برگزیده این رویداد در مراسم افتتاحیه چهارمین جشنواره ملی انار ساوه که در تاریخ ششم آذر ماه برگزار خواهد شد، به صورت رسمی معرفی و مورد تجلیل قرار خواهند گرفت.