کشف محققان: آب پرتقال فعالیت ژن‌های مرتبط با سلامت قلب را تغییر می‌دهد

تأثیر شصت روز مصرف بر ژن‌های حیاتی

بر اساس یافته‌های این تحقیق، نوشیدن روزانه ۵۰۰ میلی‌لیتر آب‌میوه‌ی تازه و پاستوریزه‌ پرتقال به مدت دو ماه، تغییرات قابل توجهی در فعالیت بسیاری از ژن‌های ایمنی ایجاد می‌کند. این ژن‌ها نقش مهمی در فرایند‌های التهابی، تنظیم فشار خون و متابولیسم قند ایفا می‌کنند که همگی برای حفظ سلامت قلب ضروری هستند.

پس از ۶۰ روز، فعالیت ژن‌هایی که معمولاً در زمان استرس و التهاب فعال می‌شوند، به طور محسوسی کاهش یافت. این ژن‌ها شامل موارد زیر هستند:

• NAMPT
• IL۶
• IL۱B
• NLRP۳

همچنین، فعالیت ژن SGK۱ که بر عملکرد کلیه‌ها در نگه‌داری سدیم تأثیر مستقیم دارد، نیز کمتر شد. این تغییرات ژنتیکی همزمان با شواهدی مبنی بر این که آب‌میوه‌ پرتقال می‌تواند به‌طور متوسط فشار خون را کاهش دهد، مشاهده شده است.

هسپریدین، ترکیب کلیدی در مرکبات

این تأثیرات مثبت به ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌های مرکبات نسبت داده می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها هسپریدین است. هسپریدین یک فلاونوئید با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی محسوب می‌شود.

هسپریدین بر مسیر‌های مرتبط با فشار خون بالا، سطح کلسترول و پردازش گلوکز در بدن اثر می‌گذارد و نقش محوری در مزایای قلبی-عروقی آب پرتقال دارد.

واکنش بدن متفاوت بر اساس وزن

نکته جالب توجه در این مطالعه این بود که واکنش افراد به مصرف آب پرتقال به ترکیب بدنی آن‌ها وابسته بود. این تفاوت‌ها نشان می‌دهد که مکانیسم اثرگذاری این نوشیدنی در افراد مختلف، متفاوت است:

• افراد دارای اضافه‌وزن: تغییرات بیشتری در فعالیت ژن‌های مرتبط با متابولیسم چربی‌ها مشاهده شد.
• افراد لاغر: تغییرات بیشتری در ژن‌های مرتبط با التهاب مشاهده شد.

به چالش کشیدن دیدگاه عمومی

به عقیده محققان، نتایج این مطالعه نظر عمومی را که معمولاً آب‌میوه‌ها را صرفاً به عنوان یک منبع اضافی شکر می‌دانند، به چالش می‌کشد. در حالی که میوه‌های کامل به دلیل وجود فیبر سالم‌تر تلقی می‌شوند، یک لیوان آب‌میوه‌ خالص پرتقال می‌تواند مزایای متعددی برای سلامتی داشته باشد.

این مزایا شامل کاهش التهاب، بهبود جریان خون و اثرات مثبت بر نشانگر‌های خطر بیماری‌های قلبی و عروقی است.