هشدار جدی: نوشیدن بیش از ۸ فنجان نوشیدنی بسیار داغ، خطر سرطان معده را دو برابر می‌کند

یافته‌های کلیدی مطالعه طولانی‌مدت

محققان در این پژوهش، نه تنها میزان مصرف نوشیدنی‌ها (مانند چای و قهوه) را بررسی کردند، بلکه دمای ترجیحی شرکت‌کنندگان برای نوشیدن آنها را نیز به دقت مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

افزایش ۵۴ درصدی خطر ابتلا

نتایج این مطالعه حاکی از آن است که نوشیدن نوشیدنی‌های با دمای بسیار داغ، خطر ابتلا به سرطان معده را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد. بر اساس داده‌های به‌دست‌آمده:

• افرادی که روزانه بیش از هشت فنجان نوشیدنی بسیار داغ می‌نوشند، در مقایسه با کسانی که نوشیدنی‌های گرم‌تر را ترجیح می‌دهند یا به ندرت مصرف می‌کنند، ۵۴ درصد بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.
• این تأثیر در بین کسانی که به طور مرتب و روزانه مقادیر زیادی (بیش از هشت فنجان) از نوشیدنی‌های بسیار داغ استفاده می‌کنند، به مراتب شدیدتر است.

خطر دو برابری، مستقل از سایر عوامل

بررسی‌های دقیق‌تر نشان داد که در صورت مصرف بیش از هشت فنجان نوشیدنی بسیار داغ در روز، خطر ابتلا به سرطان معده بیش از دو برابر می‌شود. نکته حائز اهمیت این است که این افزایش ریسک، مستقل از سایر عوامل تأثیرگذار مانند سن، سبک زندگی، سابقه سیگار کشیدن یا سایر فاکتورهای شناخته‌شده بود.

مکانیسم آسیب‌رسانی گرما به دیواره معده

کارشناسان دلیل این ارتباط را به تحریک مزمن دیواره معده در اثر گرمای بیش از حد نسبت می‌دهند. این تحریک مداوم منجر به:

التهاب و آسیب بافتی در دیواره معده می‌شود. این آسیب‌های مکرر، محیط مناسبی را برای رشد و تکثیر تومورهای بدخیم فراهم می‌آورد و زمینه را برای ابتلا به سرطان معده و دستگاه گوارش مستعد می‌کند.

توصیه بهداشتی برای کاهش ریسک

این مطالعه که یافته‌های آن در مجله معتبر Food & Function منتشر شده است، یک راهکار ساده برای کاهش این خطر را پیشنهاد می‌دهد. محققان تأکید می‌کنند که نوشیدن نوشیدنی‌ها با دمای متوسط می‌تواند گامی ساده و مؤثر برای کاهش احتمال ابتلا به سرطان معده و دستگاه گوارش باشد.