ویتامین C خوراکی؛ راهی مؤثرتر از کرم‌ها برای جوان‌سازی و افزایش کلاژن پوست

جزئیات پژوهش نیوزیلندی و نتایج خیره‌کننده

این مطالعه علمی بر روی ۲۴ شرکت‌کننده در دانشگاه اوتاگو نیوزلند انجام شد. از داوطلبان خواسته شد تا به مدت ۸ هفته، روزانه دو عدد کیوی طلایی مصرف کنند. نتایج به‌دست‌آمده از این آزمایش، اثرات قابل توجهی را بر سلامت پوست نشان داد:

• ضخامت پوست شرکت‌کنندگان به طور محسوسی افزایش یافت که این امر نشانه مستقیم تولید بیشتر کلاژن است.
• سرعت بازسازی لایه اپیدرم (لایه بیرونی پوست) تسریع شد که به معنای داشتن پوستی شفاف‌تر و جوان‌تر است.

پروفسور «مارگریت ویسرز»، نویسنده ارشد این تحقیق، تأکید می‌کند:

ما برای اولین‌بار نشان دادیم که ویتامین C موجود در خون می‌تواند به تمام لایه‌های پوست نفوذ کند و عملکرد آن را بهبود ببخشد.

مکانیسم جذب: نفوذ از طریق جریان خون

مشکل اساسی در محصولات موضعی و کرم‌های حاوی ویتامین C، موضوع جذب است. ویتامین C یک ماده محلول در آب است، درحالی‌که لایه بیرونی پوست (اِپیدرم) ماهیت چربی‌دوست دارد. این تضاد شیمیایی باعث می‌شود نفوذ ویتامین C از سطح پوست به لایه‌های زیرین بسیار دشوار باشد.

اما زمانی که ویتامین C از طریق رژیم غذایی مصرف می‌شود، به سادگی از طریق جریان خون به عمیق‌ترین لایه‌های پوست منتقل شده؛ جایی که سلول‌ها به شدت به آن نیاز دارند. مطالعه نشان داد که سلول‌های پوست ویتامین C را به طور مؤثر از خون جذب می‌کنند، به طوری که غلظت آن در پوست همبستگی شدیدی با غلظت آن در خون دارد.

دوز توصیه‌شده برای دستیابی به پوستی سالم

اگرچه بدن انسان قادر به ذخیره طولانی‌مدت ویتامین C نیست، اما مصرف مداوم و روزانه آن کلید موفقیت در بهبود سلامت پوست است. پروفسور ویسرز توصیه می‌کند که برای رسیدن به سطح بهینه این ویتامین در خون و پوست، مصرف روزانه حدود ۲۵۰ میلی‌گرم ویتامین C کفایت می‌کند.

این مقدار به راحتی با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و مصرف روزانه ۵ واحد میوه و سبزیجات تأمین می‌شود، به شرط آنکه یکی از این واحدها حاوی مقدار زیادی ویتامین C باشد. از جمله منابع غنی این ویتامین می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کیوی
• مرکبات (پرتقال، لیمو)
• توت‌فرنگی
• کلم بروکلی

یافته‌های کامل این پژوهش علمی در ژورنال معتبر Investigative Dermatology منتشر شده است.