معدوم‌سازی ۱۸۵ تن لاشه طیور غیرقابل مصرف در زنجان طی ۹ ماه

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان از نظارت‌های مستمر و شبانه‌روزی بر کشتارگاه‌های طیور خبر داد. این نظارت‌ها که از ورود طیور زنده تا بسته‌بندی نهایی فرآورده‌ها را شامل می‌شود، به منظور تضمین سلامت عمومی و جلوگیری از ورود محصولات آلوده به بازار انجام می‌گیرد. در ۹ ماهه اخیر، بیش از ۱۶۴ هزار لاشه طیور غیرقابل مصرف در این استان ضبط و معدوم شده است.

اهمیت نظارت دامپزشکی بر فرآورده‌های طیور

علی اشرفی، مدیرکل دامپزشکی استان زنجان، تاکید کرد که فرآورده‌های طیور به دلیل ماهیت فسادپذیر خود، نیازمند نظارت لحظه‌ای و تخصصی هستند. او افزود: «هر قطعه پرنده باید پیش از کشتار، حین و پس از آن توسط دامپزشک بازرسی شود تا از ورود لاشه‌های غیرقابل مصرف به بازار جلوگیری به عمل آید.» این نظارت‌ها، تعهدی اخلاقی در قبال سلامت مردم محسوب می‌شود.

جزئیات معدوم‌سازی لاشه‌های طیور

آقای اشرفی به آمار دقیق بازرسی‌ها و معدوم‌سازی‌ها اشاره کرد:

• نیمچه‌های گوشتی: از ۲۱ میلیون و ۳۰ هزار و ۹۴ قطعه نیمچه گوشتی ذبح شده، ۱۵۵ هزار و ۴۶۸ لاشه به وزن ۱۸۵ هزار و ۸۵۱ کیلوگرم به دلیل عدم مصرف ضبط و معدوم‌سازی شد.
• سایر ماکیان (بومی و غیرگوشتی): از ۲۸۴ هزار و ۶۳۷ قطعه ماکیان مورد بررسی، ۸۹۵ لاشه به وزن سه هزار و ۵۱۸ کیلوگرم حذف گردید.
• مرغ‌های پایان دوره: از ۱۳۲ هزار و ۹۵۹ قطعه مرغ پایان دوره تحت نظارت، هشت هزار و ۳۱۸ لاشه به وزن هفت هزار و ۷۸۴ کیلوگرم معدوم‌سازی شد.

در مجموع، دامپزشکی استان زنجان با پایش دقیق، بیش از ۱۶۴ هزار لاشه غیرقابل مصرف را در ۹ ماهه سال جاری حذف کرده است.

تهدیدات بهداشتی و نظارت مستمر

مدیرکل دامپزشکی زنجان هشدار داد که بیماری‌هایی نظیر سالمونلا، کمپیلوباکتر، نیوکاسل و آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان از جمله تهدیدات بالقوه‌ای هستند که در صورت عدم نظارت کافی می‌توانند سلامت عمومی جامعه را به خطر بیندازند. کارشناسان این اداره کل به صورت شبانه‌روزی و مستمر در تمامی مراحل تولید حضور دارند تا سلامت فرآورده‌ها را با دقت بررسی کنند.

«سلامت جامعه از مبداء تولید تا سفره مردم، خط قرمز این نهاد تخصصی است.»

این روند نظارتی با جدیت در ماه‌های آتی نیز ادامه خواهد یافت و گزارش‌های تحلیلی آن در اختیار مراجع ذی‌ربط و افکار عمومی قرار خواهد گرفت تا شفافیت و اطمینان خاطر بیشتری برای مصرف‌کنندگان فراهم شود.